Pažinti naujas šalis visada malonu, ar ne? Pasinėrimas į skirtingus gyvenimo būdus, kultūrą ir pačią kalbą praplečia mūsų akiratį, leidžia mums pamatyti naujas pasaulio vizijas.
Tačiau keliaujant į kitas tautas svarbu žinoti jų kilmę, kaip gyvena jų gyventojai ir, svarbiausia, ką valgo! Kiekvienam regionui būdingi patiekalai, jų ingredientai ir paruošimo būdas leidžia suprasti, kaip tie žmonės atsirado ir, juo labiau, jų gyvenimo būdą.
Žiūrėti daugiau
Mama informuoja mokyklą, kad pietus ruošianti 4 metų dukra gali…
Princesė Charlotte „netyčia“ sukelia problemų…
Taigi galime pasakyti apie Angliją. Punktualumu ir monarchijos gyvenimo būdu garsėjanti šalis taip pat turi labai ypatingų skonių, būdingų skirtingiems jos regionams. Viena mėgstamiausių Brazilijos mainų studentų šalių garsėja ne tik savo barais, bet ir ypatingu maistu.
Kodėl anglų virtuvė vadinama bloga?
Angliją supa stiprias gastronomines tradicijas turinčios šalys, tokios kaip Italija, Prancūzija, Portugalija. Dėl šios priežasties ilgą laiką jis buvo labai nuvertintas specialistų, nes anglų virtuvės šefai puikiai moka maišyti, kenčia įvairių tautų įtaką. Kitas veiksnys, prisidėjęs prie prastos reputacijos, buvo industrializacijos procesas.
Pramonės augimas neleido daliai gauti šviežių ingredientų, todėl gyventojams pradėjo vartoti dideli kiekiai įdarytų maisto produktų ir daržovių, kurių nereikia šaldyti, pvz bulvė. Tačiau britai šį įvaizdį dekonstravo pasitelkdami kūrybišką ir labai giriamą virtuvę.
Tiek daug, kad šiandien yra keletas virėjų, kurie šiandien laikomi gastronomijos etalonu, pavyzdžiui, Marco Pierre'as White'as, Gordonas Ramsay, Nigella Lawson ir Jamie Oliveris. Nuo šiol susipažinkite su pagrindiniais tipiško angliško maisto patiekalais, ingredientais ir jų paruošimu.
tipiškų patiekalų iš Anglijos
Šalies mitybos įpročiai daug pasako apie jos istoriją ir tradicijas. Tipiškas angliškas maistas atkeliauja iš įvairių regionų ir siūlo įvairių potyrių jo ragaujantiems. Daugiau nei garsiosiose angliškose užeigose virtuvėje yra labai skanių saldumynų, makaronų ir mėsos.
Pažiūrėkite, kas yra tipiški pagrindiniai patiekalaiiš Anglijos ir kaip jie ruošiami.
Pilnieji angliški pusryčiai
Angliški pusryčiai būdingi karališkiesiems asmenims! Sustiprintas, jis yra su kiaušiniais, pupelėmis, skrebučiais, dešra, grybais, pomidoru, uogiene ir dviem griežinėliais juodos kraujinės dešros.
žuvis ir traškučiai
Vienas tipiškiausių Anglijos patiekalų – žuvis ir traškučiai, labai mėgstami baruose ir restoranuose. Jo kilmė nėra tiksliai žinoma, nes ji labai sena. Tačiau jo paruošimas labai paprastas – apkepta žuvis, kepta ir pagardinta druska bei salyklo actu. Palydėjimui – daug bulvyčių!
rupūžė skylėje
Kitas labai populiarus patiekalas šalyje – rupūžė skylėje, receptas ruošiamas su dešrelėmis ir makaronais. Apkepusias dešreles reikia sudėti į lėkštę ir uždengti tešla. Patiekiama su raudonuoju svogūnu ir Madeiros padažu.
bangers ir košė
Šis patiekalas gaminamas su dešra ir bulvių koše, tačiau jo galima rasti įvairių variantų. Taigi galite paragauti aštrių dešrų, žolelių dešrelių ir kt. Kaip ir daugelis angliškų patiekalų, jis turėtų būti patiekiamas su svogūnų padažu.
kornvalio tešla
Kornvalio pyragas yra vienas mėgstamiausių anglų skanėstų. Kilęs iš Kornvalio, jis gaminamas iš tešlos, bulvių ir svogūnų, įdarytų mėsa.
Škotijos kiaušiniai
Kitas Anglijos virtuvės perlas, kurio kūrybą pareiškė „Fortnum & Mason“ universalinė parduotuvė. Žvaigždė piknikuose, jis gaminamas iš keptos tešlos su mėsa arba dešra, įpilta miltų ir prieskonių.
Velingtono jautiena
Šio patiekalo kilmė remiasi keliomis teorijomis. Pirmasis paaiškina, kad pavadinimas kilęs iš pirmojo Velingtono hercogo, o kiti teigia, kad patiekalas buvo pavadintas patriotiško anglų virėjo vardu. Nepriklausomai nuo kilmės, šis patiekalas yra labai paplitęs namuose ir restoranuose ir gaminamas iš jautienos filė, grybų, sluoksniuotos tešlos ir pašteto.
Kepsnys ir Ale pyragas
Alaus kepsnių pyragas yra labai populiarus baruose, jį galima pagardinti svogūnais ir šonine.
Burbulas ir girgždėjimas
Kitas angliškos virtuvės simbolis – burbulas ir squeak – naudoja prieš dieną virtų daržovių likučius – kopūstus, žirnius ar morkas. Tiesiog sumaišykite jas su bulvių koše, supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite.
Jautienos kepsnys
Anglai mėgsta šį keptą mėsą – tai dar vienas tipiško angliško maisto pavyzdys, dažniausiai gaminamas iš kiaulienos, antienos, ėrienos ar kalakutienos. Patiekalas patiekiamas su bulvėmis, daržovėmis ir padažais.
Jorkšyro pudingas
Anglijoje labai populiarus priedas yra Jorkšyro pudingas, gaminamas iš miltų, pieno ir kiaušinių. Pavadinimas nurodo jo kilmę: Jorkšyro miestas. Dažniausiai patiekiama su kepta mėsa ir daug padažo.
paplotėliai
Be britiško punktualumo, šalis gerai žinoma dėl tradicinės penktos valandos arbatos. Bet ar pastebėjote, kad anglai išgeria ne tik puodelį arbatos? Paprastai prie jo pridedami sausainiai su uogiene ar sviestu, taip pat krekeriai ir sumuštiniai.
vasaros pudingas
Anglai negyvena vien iš druskos! Desertai yra atskiras skyrius tarp jam būdingų patiekalų, pavyzdžiui, vasaros pudingas. Jūsų receptas apima itališką duoną, raudonus vaisius ir cukrų.
Obuolių pyragas ir Banoffee pyragas
Saldūs pyragėliai pasirodo ir desertuose. Obuolių pyragas užpildytas karamelizuotais obuoliais ir cinamonu, o banoffee pyragas užpildytas karamele ir bananais.
Striukė Bulvė
Angliškame recepte bulvė yra kepama ir įdaryta įvairiais ingredientais. Labiausiai paplitę įdarai yra pupelės ir sūris, čili ir bekoninė vištiena. Tačiau yra ir kūrybiškesnių batonėlių, kurie receptą pagardina gvakamoliu, miško grybais ar saulėje džiovintais pomidorais su mocarela.
Žirnių ir kumpio sriuba
Žirnių sriuba su kumpiu savo pavadinimą gavo per pramonės revoliuciją, kai didžiųjų miestų dangų užvaldė tiršta žalsvai gelsvos spalvos migla. Paprastai patiekalas patiekiamas šalčiausiomis metų dienomis.
