Tęskime mūsų leidinių serija suKalėdiniai receptai, kurio tikslas - padidinti jūsų užkandžių, pagrindinių patiekalų ir desertų pasirinkimą labiau klasikiniai preparatai su šiuolaikinėmis adaptacijomis ir kai kurie ne tokie akivaizdūs, taip paįvairindami vakarienė Kalėdas.
Šiame įraše pateikiame kiaulienos blauzdos receptas su slyvų padažu, kaip pagrindinio patiekalo pasiūlymą - klasikinio kumpio modernizavimą, kuris daugelį metų buvo ant daugelio kalėdinių stalų.
Tai yra geras pasiūlymas. norintiems šiek tiek pakeisti meniu, bet subtiliai, kitaip ruošiant tą pačią mėsą ir nustebinant visą šeimą naujais skoniais.
Kiaulienos kotelis su slyvų padažu
Ingridientai
1 kg kiaulienos blauzdos
4 skiltelės česnako
1 skardinė slyvų sirupe
2 šaukštai garstyčių
½ puodelio riešutų
Alyva
Juodieji pipirai pagal skonį
druskos pagal skonį
Taip pat skaitykite: Kalėdinis receptas: ėrienos nugarinė su krevetės salotomis
Paruošimo režimas
Kumpį padarykite įpjovas ir pagardinkite pjaustytais česnakais, druska, juodaisiais pipirais ir aliejumi. Leiskite mėsai pailsėti mišinyje mažiausiai dvi valandas. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Įdėkite kumpį į keptuvę ir leiskite jam kepti maždaug dvi valandas. Šiuo laikotarpiu mėsos gabalėlį palaistykite savo sultimis. Išimkite iš orkaitės ir leiskite jai pailsėti. Padažui sumaišykite slyvas maišytuve su 100 ml karšto vandens, būkite atsargūs su karštais garais, kurie pasirodys iš maišytuvo. Sumaišykite su garstyčiomis ir graikiniais riešutais ir galiausiai įberkite druskos.
Komentarai
- Patiekite padažą šiltą;
- Aptarnauja penkis žmones.
Autorius Marília Macedo
Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-pernil-suino-com-molho-ameixa.htm