Yra vienas kukurūzų išnykimo galimybė. Žurnalistas Danas Saladino savo patirtį įvairiose šalyse dokumentavo knygoje „Valgyti iki išnykimo“. Tarp jo išvardytų maisto produktų yra kukurūzai iš Oachakos kalnų, Meksikoje.
Sėklų įvairovė yra būtina norint išvengti kukurūzų ir kitų maisto produktų išnykimo
Žiūrėti daugiau
Įspėjimas: ŠIS nuodingas augalas jaunuolį paguldė į ligoninę
„Google“ kuria AI įrankį, padedantį žurnalistams…
Po daugybės kelionių aplink pasaulį Danas Saladino dokumentavo visą savo kelionę, kuri prasidėjo 2007 m. Jis dirba BBC ir praneša apie maistą. Nuo tada, kai buvo priimtas į darbą, jis keliavo po įvairias šalis ir kultūras, siekdamas atpažinti unikalius ingredientus visame pasaulyje.
Įpusėjus šiems nuotykiams, žurnalistas išvardijo kai kuriuos maisto produktus, kurie greičiausiai išnyks, kartu su juos auginančiomis bendruomenėmis. Tarp jų, kukurūzai.
Knygoje Saladino paaiškina, kad tarp žmonijos ir maisto auginimo praktikos yra intymus ryšys. Bėgant metams ši technika buvo modifikuota ir patobulinta, atsižvelgiant į gamybos sistemas, tokias kaip drėkinimas, cheminių produktų naudojimas ir
trąšos.Tačiau laikui bėgant vienalytės sistemos buvo susijusios su padidėjusia šiltnamio efektas dėl didesnio teršiančių dujų išmetimo.
maisto įvairovę
Apie tai profesionalas pakomentavo:
„Manau, kad turime būti nuolankesni ir pripažinti, kad mokslas ir technologijos veikia viename lygmenyje, tačiau jie taip pat sukūrė daug problemų. Ir pirmasis argumentas tausoti įvairovę yra tas, kad galbūt ateityje daug sprendimų bus galima rasti genetinėje maisto produktų, auginamų prieš tūkstančius metų, įvairovėje.
Mokslininkas padarė išvadą, kad maisto įvairovė bėgant metams mažėjo, daugiausia dėl genetinių sėklų panašumų. Vienas iš jo minimų pavyzdžių – Meksikos mieste Oachaka auginami kukurūzai. Jo nuomone, šių grūdų auginimas be idealių sąlygų ar trąšų naudojimas yra tai, kas sustiprina kultūrinės įvairovės svarbą maisto saugumui.