ჩვენი ტვინი უპირატესობას ანიჭებს ტკბილ და ცხიმოვან საკვებს უფრო ჯანსაღს

შეგიძლიათ გადაცვალოთ შოკოლადის ღვეზელის ნაჭერი შიგთავსით და ზემოდან სალათის ფოთოლზე? რა თქმა უნდა, ბევრს არ შეუძლია გადართვა, რადგან ღვეზელი უფრო მიმზიდველად, გემოთი მდიდარი და, უპირველეს ყოვლისა, უფრო სასიამოვნოდ ჟღერს. და თქვენ შეიძლება იფიქროთ, რომ შესაძლოა იმიტომ, რომ ღვეზელს მეტი გემო აქვს, მაგრამ ეს არ არის ის, რაც მეცნიერებამ აჩვენა. ეს იმიტომ ხდება, რომ მეცნიერები აჩვენებენ, რომ არსებობს სოციალური ფაქტორები, მოლოდინები, რომლებიც დაკავშირებულია ტკბილ და ცხიმოვან საკვებთან და შაქრის გავლენა ტვინზე, შეამოწმეთ.

Წაიკითხე მეტი: ბავშვთა დიაბეტი: შეიტყვეთ მეტი ამ დაავადების შესახებ, რომელიც უფრო და უფრო მეტ ბავშვს აწუხებს.

ჩვენი ტვინი ტკბილეულს ანიჭებს უპირატესობას

ცოტას ესმის, მაგრამ ჩვენი „შიმშილი“ კონკრეტული საკვების მიმართ ძალიან არის დაკავშირებული ნერვულ სტიმულთან. ამ გზით, ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ჩვენი ნეირონები უფრო დიდი ანიმაციით რეაგირებენ შაქრიან საკვებზე, ვიდრე ბროკოლზე. ბოლოს და ბოლოს, შაქრის უჯრედები ახერხებენ ნეირონების დაჯილდოებას და კეთილდღეობის განცდას.

ანალოგიურად, ყველაზე ცხიმიან საკვებს ასევე აქვს მსგავსი ეფექტი ჩვენს ტვინზე. გარდა ამისა, ჩვენ ასევე უფრო მეტად გვასტიმულირებს კარგად წარმოდგენილი და ძვირადღირებული საკვები. ამგვარად, ჩვენი ტვინი უფრო მიდრეკილი იქნება დახვეწილი რესტორნის კერძის გასინჯვისკენ, ვიდრე კუთხეში მიტანილი კერძი. ეს ეხება სოციალური ფაქტორის გავლენას ჩვენს არჩევანზე და ასევე ჩვენს გემოვნებაზე.

შაქრის გავლენა ტვინზე

და ბოლოს, გასათვალისწინებელია, რომ შაქარი არის ნერვული აქტივობის ძლიერი სტიმულატორი. ამგვარად, შაქრის გავლენა ჩვენს ტვინზე შეიძლება იყოს ნარკოტიკების ეფექტის მსგავსი სიამოვნების თვალსაზრისით მათთვის, ვინც მას მოიხმარს. ამიტომ, ძალიან ხშირია ადამიანების პოვნა, რომლებსაც განუვითარდათ იძულებითი კვების ჩვევები და რომლებსაც აქვთ პრობლემები ამ საკვებთან დაკავშირებით.

ამიტომ, აუცილებელია ვიფიქროთ საკვებზე სიამოვნების მიღმა და ასევე გავითვალისწინოთ მისი ნუტრიენტები, ვიტამინები, მინერალები და მსგავსი, რადგან ჭამა უნდა იყოს ის, რისი ფუნქციაც არ არის ამოწურული გემოში, არამედ მთლიანად ჩვენს ორგანიზმში. და მხოლოდ მაშინ შევძლებთ ვიყოთ უფრო მდგრადი ამ რეალური საკვები ცდუნებების მიმართ.