სიროფით დამზადებული ტკბილეული ძალიან პოპულარულია ბრაზილიაში, იმპერიის დროიდან. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია ლეღვი. ა ლეღვის ჯემის რეცეპტი სიროფში შედგება თავად ნაყოფის წყლით, შაქრით და სანელებლებით მომზადებაში. განაგრძეთ ამ სტატიის კითხვა და ნახეთ, როგორ მოამზადოთ ეს შესანიშნავი დესერტი.
Წაიკითხე მეტი: ხელნაკეთი Dulce de Leche: ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ის რძის ფხვნილის გამოყენებით
მეტის ნახვა
ხელნაკეთი ნაჩოს და გვერდითი კერძების რეცეპტი საღამოს შეკრებისთვის…
აღმოაჩინეთ ქუქიების საუკეთესო რეცეპტები, რომ ისიამოვნოთ
ეტაპობრივად მოამზადეთ ლეღვის ჯემი სიროფში
ლეღვი არის ვიტამინებით, მინერალებითა და სასარგებლო ნაერთებით მდიდარი ხილი, რომელსაც აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. ჩვეულებრივ, ამ ხილისგან დამზადებულ ტკბილეულს ცოტა ინგრედიენტი აქვს და მარტივი მოსამზადებელია.
რეცეპტს აქვს საშუალო სირთულის ხარისხი და მომზადებას დაახლოებით 1 საათი სჭირდება. თუ გსურთ გააკეთოთ უფრო მცირე ან დიდი რაოდენობით, უბრალოდ შეამცირეთ ან გაზარდეთ ინგრედიენტების რაოდენობა პროპორციულად. იხილეთ ინგრედიენტები და მომზადების მეთოდი ქვემოთ.
სიროფში ლეღვის ჯემის მომზადების ინგრედიენტები და მეთოდი
ინგრედიენტები:
- 800 გრამი ლეღვი;
- 500 მლ წყალი;
- 2 ჩაის ჭიქა შაქარი.
- თუ გსურთ, დაამატეთ სანელებლები, როგორიცაა ვანილი, ვარსკვლავი ანისი, დაფნის ფოთოლი, კოჭა, კარდამონი, დარიჩინი და რამდენიმე სხვა.
მომზადების მეთოდი:
ჯერ აიღეთ ლეღვი, გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და ამოიღეთ ყუნწები. შემდეგ ღრუბლის დახმარებით მოაშორეთ ნაყოფს ყველა თმა, რომ გლუვი იყოს.
ყველა ლეღვის ნახევრად გააკეთეთ ჯვრის ფორმის ნაჭრები, რათა შაქარი ნაყოფში შევიდეს. მოათავსეთ ღრმა ტაფაში წყალთან ერთად, რომ მოიხარშოს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
ამ პერიოდის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და გადაწურეთ წყალი ტაფიდან. შემდეგ ლეღვს დაუმატეთ 2 ჭიქა შაქარი, დააფარეთ წყალი და დაახურეთ თავსახური. მოხარშეთ 1 საათი. როცა ნაყოფი რბილდება, ტაფაში ცოტა წყალი და სიროფს დაემსგავსება, გამორთეთ ცეცხლი.
ბოლოს გააცივეთ და მიირთვით მეორე დღეს, რომ ხილმა შაქრის არომატი კიდევ უფრო შეიტანოს. დაიმახსოვრეთ, ლეღვის მურაბა სიროფში შეინახეთ მაცივარში.
მოგეწონათ ეს შინაარსი? მიჰყევით ბლოგს სასკოლო განათლება და გქონდეთ წვდომა ბევრ სხვა რეცეპტზე, მასალაზე, კურიოზებსა და სიახლეებზე მთელი ბრაზილიიდან!
