ბრიგადეიროს რეცეპტები ყველასთვის: ტრადიციული და ვეგანური

ვის არ უყვარს ბრიგადირი? არის დღეები, როცა ტკბილის ჭამის იდეას ვერავინ ეწინააღმდეგება. თუმცა, გარდა ტრადიციული ვერსიისა, იცით თუ არა ბრიგადეიროს გაკეთება სხვა გზით? გარდა ტრადიციული შოკოლადის მოყვარულთათვის, ასევე იხილეთ მისი ვეგანური ვერსია მათთვის, ვინც აირჩია ეს ცხოვრების წესი.

Წაიკითხე მეტი: ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ბევრად უფრო ჯანსაღი ბრიგადეირო ტკბილი გემოს დაკარგვის გარეშე

ტრადიციული ბრიგადეირო

ინგრედიენტები

• 1 ქილა შესქელებული რძე;
• 1 სუფრის კოვზი კარაქი;
• 3 სუფრის კოვზი შოკოლადის ფხვნილით სავსე.

მომზადების მეთოდი

1. ჯერ აიღეთ ტაფა და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე;
2. შემდეგ გაადნეთ კარაქი და დაასხით მთელი შესქელებული რძე;
3. ჩაყარეთ შოკოლადის ფხვნილი და გაუჩერებლად ურიეთ;
4. როდესაც თქვენი ნარევი ადუღდება, ურიეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დაინახავთ ტაფის ძირიდან გამომავალ ბრიგადეიროს;
5. საბოლოოდ, ის მზად არის! შეგიძლიათ დაელოდოთ გაციებას და გააკეთოთ პატარა ბურთულები ან მიირთვათ ცნობილი კოვზი ბრიგადეირო და მიირთვით თეფშზე.

ვეგანი ბრიგადირი

ინგრედიენტები

• 5 სუფრის კოვზი შოკოლადის ფხვნილი;
• 1 ლიტრი ტრადიციული სოიოს რძე (ან სხვა თქვენი არჩევანით);
• 1 ჭიქა კრისტალური შაქრის ჩაი.

მომზადების მეთოდი

1. აიღეთ ტაფა, დაასხით მცენარეული რძე და შაქარი და აურიეთ მაღალ ცეცხლზე ადუღებამდე;
2. ადუღებამდე დადგით დაბალ ცეცხლზე და გააჩერეთ სანამ კარამელის შეფერილობას არ მიიღებს;
3. ყოველთვის ურიეთ, იზრუნეთ რომ არ დაიწვას;
4. როდესაც ეს ფერი მიიღება და მას უფრო სქელი კონსისტენცია ექნება, დაამატეთ შოკოლადის ფხვნილი და განაგრძეთ მორევა;
5. როცა ბრიგადის პუნქტს მიაღწევთ, გამორთეთ ცეცხლი და მზად ხართ;
6. შეგიძლიათ აირჩიოთ ბრიგადეირო გააბრტყელოთ ან მიირთვათ კოვზის ვერსიით.

იდეალური წერტილი ბრიგადეიროებისთვის

დაბალ სითბოზე მომზადება იდეალურია ბრიგადეიროს ფორმირებისთვის, რადგან მაღალი სიცხე კანფეტს აწებება ან იწვის ტაფაში. ამ შემთხვევაში, სწორი წერტილია, როდესაც ბრიგადირი ტაფის ძირიდან წებოს ხსნის. ამისთვის ტაფაში შეიძლება 6-დან 10 წუთი დასჭირდეს, ხოლო ვეგანურ ვერსიას შეიძლება კიდევ რამდენიმე წუთი დასჭირდეს.