გამოდით ერთგვაროვნებიდან და მოამზადეთ გემრიელი მანგოს პუდინგი

ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, ალბათ მოეწონება კლასიკური პუდინგი. მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ტიპიური ბრაზილიური კერძი, ამ დესერტმა პოპულარობა მოიპოვა ქვეყანაში და დღეს ეს დესერტი ბევრის საყვარელია. მართალია, ადამიანებს ხშირად ბეზრდებათ ერთი და იგივე რეცეპტის უსასრულოდ ჭამა, ამიტომ ჩვენ გვაქვს ახალი ვარიანტი თქვენთვის. ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ გემრიელი და უნიკალური მანგოს პუდინგი ამ ხილის სიროფით.

Წაიკითხე მეტი: ისწავლეთ ნეაპოლიტანური პუდინგი და გააოცეთ ყველა

მანგოს პუდინგის რეცეპტი სახლის პირობებში

ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ უგემრიელესი მანგოს პუდინგი სახლში სტუმრების, ოჯახის წევრებისა და მეგობრების შთაბეჭდილების მოხდენის მიზნით. ყველაზე კარგი ის არის, რომ, როგორც ნებისმიერი კარგი რეცეპტი, ამ საოცრების გასაკეთებლად ნაბიჯები ძალიან მარტივია.

მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ ინსტრუქციებს ზუსტად და ყოველთვის აირჩიეთ მაღალი ხარისხის პროდუქტები. სახლში მანგოს პუდინგის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტი.

ინგრედიენტები

• 1 ქილა შესქელებული რძე;
• რძის 2 საზომი ქილა;
• 5 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 4 მთლიანი კვერცხი;
• 1 ერთეული დიდი ზომის ვარდისფერი მანგო.

სიროფის ინგრედიენტები

• 1 ჭიქა მანგოს რბილობი;
• 1 ჭიქა შაქარი.

მომზადების მეთოდი

პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის მოშორება მითი, რომ მანგოს რძეში შერევა არ შეიძლება. იცოდეთ ეს, გამოაცალეთ ბლენდერი, რომ დაიწყოთ ამ საოცარი პუდინგის მომზადება.

• ჯერ ათქვიფეთ შესქელებული რძე, დაჭრილი მანგო და კვერცხი;
• შემდეგ მოამზადეთ კარამელის სოუსი. აიღეთ ტაფა და გაადნეთ შაქარი, მაგრამ არ დაწვათ;
• როცა შაქარი ძალიან თხევადი იქნება, ეს სიროფი ჩაასხით პუდინგის ტაფაში (ფორმას შუაში ნახვრეტი უნდა ჰქონდეს) და ქვედა კარგად კარამელიზებული დატოვეთ;

ობს.: სიროფი ადუღდება, ამიტომ ფრთხილად იყავით, რომ არ დაიწვათ.

• შემდეგ ბლენდერში ათქვეფილი კრემი კარამელს დაასხით, საცხობ ფირფიტას დააფარეთ ალუმინის ფოლგა და გამოაცხვეთ ბეინ-მარიში 50 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე;
• გამოცხობისას შედგით მაცივარში 3 საათით, სანამ არ მივა საუკეთესო კონსისტენციასა და ტემპერატურაზე;
• ბოლოს, როცა მზად იქნება მიირთვათ, სწრაფად გააცხელეთ ფორმის ძირი, რომ კარამელი გადნოს და პუდინგი გამოუშვას;
• დადგით ლამაზ თეფშზე და მზადაა მიირთვათ!

სიროფის მომზადების მეთოდი

• თუ თქვენ აირჩევთ სიროფის დადებას თქვენს პუდინგთან ერთად, ამის გაკეთება საკმაოდ მარტივია. უბრალოდ შეურიეთ მანგოს რბილობი შაქარს, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება და დასრულებულია!

ობს.: შეგიძლიათ სიროფი განზე დატოვოთ, რათა თითოეულმა ინდივიდუალურად დაამატოთ თავისი ნაჭერი.