მატო გროსო-დო-სულის მოსახლეობამ საუკუნის მეორე ნახევრიდან დიდი ზრდა განიცადა XIX, და ეს ზრდა გაძლიერდა საუკუნის განმავლობაში სახელმწიფოში მიგრაციული ნაკადებით XX. ამ პერიოდში მიმდინარეობდა ტერიტორიის ეფექტური მოგვარების პროცესი საჯარო პოლიტიკის გამო განვითარდა ბრაზილიის ტერიტორიის დასავლეთ ნაწილის ოკუპაციისთვის, ე.წ. მარტი დასავლეთისკენ. ბოლო 50 წლის განმავლობაში მოსახლეობის რაოდენობა 10-ჯერ გაიზარდა.
2010 წლის დემოგრაფიული აღწერის მონაცემებით, რომელიც ჩატარდა ბრაზილიის გეოგრაფიისა და სტატისტიკის ინსტიტუტის (IBGE) მიერ, სახელმწიფო ჯამში 2,449,024 მაცხოვრებელია, გადანაწილებულია 78 მუნიციპალიტეტში, საიდანაც მხოლოდ 23-ს აქვს 20 ათასზე მეტი მოსახლეობა მოსახლეობა. მატო გროსო-დო-სულის ტერიტორია შედგება დიდი სოფლის საკუთრებისა და უზარმაზარი სიცარიელისგან მოსახლეობა, პირდაპირ აისახება მოსახლეობის დაბალ სიმკვრივეზე, რომელიც ამჟამად დაახლოებით შეადგენს 6,8 ინჰალაცია. / კმ².
ადამიანის განვითარების ინდექსი (HDI) არის 0,802, ხოლო სიცოცხლის ხანგრძლივობაა 73,5 წელი. ახალშობილთა სიკვდილიანობა მატო გროსო-დო-სულში 16,9 ათასი დაბადებიდან. მოსახლეობის მხოლოდ 8.7% არის წერა-კითხვის უცოდინარი.
მოსახლეობა შედგება ეროვნული და საერთაშორისო ემიგრანტებისგან, რომლებიც ძირითადად მინას ჯერაისის შტატებიდან, რიო გრანდე დო სულში, პარანასა და სან პაულოდან ჩამოვიდნენ; და ისეთი ქვეყნებიდან, როგორიცაა გერმანია, ესპანეთი, იტალია, იაპონია, პარაგვაი, პორტუგალია, სირია და ლიბანი. ეს ფაქტი ხელს უწყობს დასახლებას, გარდა იმისა, რომ იმავე ტერიტორიაზე დამკვიდრდება კულტურული მრავალფეროვნება.
მატო გროსო-დო-სულში დიდი რაოდენობითაა ყავისფერი ხალხი, ამერიკელების, პარაგვაელი ემიგრანტებისა და გუარანის ინდოელების კომბინაციის გამო.
მატო გროსო დო სულში მოსახლეობის ეთნიკური შემადგენლობა ასეთია:
თეთრები - 51.1%
შავკანიანები - 5.3%
ყავისფერი - 41,8%
ყვითელი ან ძირძველი - 1,7%
ვაგნერ დე სერკეირას და ფრანცისკოს მიერ
დაამთავრა გეოგრაფია
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/aspectos-populacao-mato-grosso-sul.htm