ალდეჰიდი არის ნებისმიერი ორგანული ნაერთი, რომელსაც აქვს კარბონილის ჯგუფი, რომელიც დაკავშირებულია წყალბადთან, ანუ მისი ფუნქციური ჯგუფი ყოველთვის მოდის ნახშირბადის ჯაჭვის ბოლოდან და მოცემულია შემდეგი გზით:
ო
│ ║
─ C ჩ თ
│
ფუნქციური ჯგუფი
ალდეჰიდების
კეტონები არის ის ორგანული ნაერთები, რომლებსაც კარბონილის ჯგუფი აქვთ ორ ნახშირბადს შორის. ამიტომ, თქვენი ფუნქციური ჯგუფი არასოდეს გამოჩნდება ნახშირბადის ჯაჭვის ბოლოს.
ო
│ ║ │
─ C ჩ ─ C
│ │
ფუნქციური ჯგუფი
კეტონების
როდესაც ამ ორი ტიპის ნაერთები ექვემდებარებიან ჟანგვის აგენტებს, მხოლოდ ალდეჰიდები რეაგირებენ. ეს იმიტომ ხდება, რომ კარბონილში ჟანგბადთან დაკავშირებული ნახშირბადი იღებს დადებით ხასიათს, რადგან ჟანგბადი უფრო ელექტრონეგატიურია და უფრო ძლიერად იზიდავს ელექტრონებს ქიმიური კავშირიდან.
ამრიგად, შუა რიცხვებში დაბადებული ჟანგბადი თავს დაესხმება ამ ნახშირბადს, თავსდება ზუსტად ნახშირბადის წყალბადის ბმას შორის. ალდეჰიდების შემთხვევაში წარმოიქმნება კარბოქსილის მჟავების ჯგუფის შემადგენელი შემადგენლობა, ხოლო კეტონების შემთხვევაში რეაქცია არ ხდება, რადგან მათი კარბონილის ნახშირბადი არ არის დაკავშირებული არცერთ წყალბადთან.
ო
║ ║
R C ჰ + [O] →R C ოჰ
ალდეჰიდის კარბოქსილის მჟავა
ო
║
R ─ C ─ R + [O] →არ რეაგირებს
კეტონი
ამრიგად, ლაბორატორიაში ძალიან ხშირია ჟანგვის რეაქციების განხორციელება იმის დასადგენად, მოცემული ნივთიერება არის ალდეჰიდი თუ კეტონი. ოქსიდიზატორებს შორის, რომლებიც ხშირად გამოიყენება, არის ტოლენსი რეაქტიული (ვერცხლის ნიტრატის ამიაკის წყალხსნარი), ფელინგი რეაქტიული (სპილენძის სულფატის წყალხსნარი ძირითად გარემოში და ორმაგი ნატრიუმის და კალიუმის ტარტრატი) და ბენედიქტის რეაქტიული (სპილენძის სულფატის წყალხსნარი ძირითად გარემოში და ნატრიუმის ციტრატში).
ბენედიქტის რეაგენტი გამოიყენება ძირითადად ქაღალდის ფირებზე გლუკოზის არსებობისა და კონცენტრაციის დასადგენადალდეჰიდი) შარდში.
რაღაც საინტერესო ხდება ტოლენსის რეაგენტის გამოყენებისას ალდეჰიდის დასაჟანგად, კონტეინერის კედლებზე იქმნება ვერცხლის სარკე. ეს იმიტომ ხდება, რომ ალდეჰიდი იჟანგება კარბოქსილის მჟავად, ხოლო ვერცხლის იონები (Ag+) შემცირებულია Ag- მდე0 (მეტალის ვერცხლი), რომელიც განთავსებულია კონტეინერის კედლებზე.
ნახეთ, როგორ შეიძლება წარმოდგენილი იყოს ეს რეაქცია, პროპანლის დაჟანგვის შემთხვევაში პროპანოის მჟავად:
ო
║ ║
ჰ3C CH2 ─ C ─ H + H2O → H3C CH2 ─ C ─ OH + 2e- + 2 H+
2 აღ+ + 2e- Ag 2 აგვ0
2 NH3 + 2 სთ+ → 2 NH4+
ო ო
║ ║
ჰ3C CH2 ─ C ─ H + 2 აღ+ + 2 NH3 + თ2ო → ჰ3C CH2 ─ C ─ OH + 2 აღ0 + 2 NH4+
პროპანი ტოლენსი რეაქტიულიპროპანის მჟავა მეტალის ვერცხლი
(ალდეჰიდი)(ამიაკის წყალხსნარი(კარბოქსილის მჟავა) (ვერცხლის სარკე)
ვერცხლის ნიტრატი)
ჯენიფერ ფოგაჩას მიერ
დაამთავრა ქიმია
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reacao-oxidacao-aldeidos-cetonas.htm