ფრიტატა და კიში: იცით, რა განსხვავებაა ამ ორ პრეპარატს შორის?

კულინარიულ სამყაროში ბევრი შემოსავლები ისინი იბნევიან, რაც საერთოა, რადგან ძალიან ჰგვანან ინგრედიენტებს და მომზადების წესს. ამ თვალსაზრისით, იცით თუ არა განსხვავება ფრიტატასა და კიშს შორის? ყოველივე ამის შემდეგ, ორივე პრეპარატი მზადდება კვერცხით, მაგრამ ისინი არ არიან იგივე. შემდეგ მიჰყევით ამ სტატიას, რომ უკეთ გაიგოთ რა განსხვავდება ერთმანეთისგან.

Წაიკითხე მეტი: როგორ შეცვალოთ თქვენი გაყინული პიცა უკეთესობისკენ

განსხვავება ფრიტატასა და კიშს შორის

ძირითადად, ორი რეცეპტი იყენებს კვერცხს მათ მომზადებაში და შეიძლება შეიცავდეს შიგთავსს ბოსტნეულით, ხორცით, ყველით, სოიით და სხვათა შორის და შერწყმული იყოს დღის ნებისმიერ დროს. იქნება ეს საუზმე, ლანჩი, სადილი თუ ვახშამი.

თუმცა, რაც შეეხება განსხვავებებს, ყველაზე გასაოცარი ფაქტორი, რომელიც განასხვავებს კიშს ფრიტატისგან, არის ის, რომ ფრიტტატა ჰგავს კიშის ქერქის გარეშე, ან სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, გაშლილ ომლეტს.

ფრიტატა

ფრიტატა ან ფრიტატა, იტალიური წარმოშობის კერძია, კვერცხზე დაფუძნებული და წააგავს ომლეტს ან ათქვეფილ კვერცხს, სავსე სხვადასხვა დამატებითი ინგრედიენტებით, როგორც ზემოთ აღინიშნა. სიტყვა frittata ასევე იტალიური წარმოშობისაა და შეიძლება ითარგმნოს როგორც "შემწვარი".

კიში

კიში, თავის მხრივ, არის გემრიელი გამომცხვარი ღვეზელი, რომელსაც აუცილებლად აქვს ქერქი, რომელიც შედგება ფენოვანი ცომის ან კარტოფილის ქერქისგან. განსხვავებით ომლეტებისა და ფრიტატებისგან, რომლებსაც აუცილებლად არ სჭირდებათ რძის პროდუქტი რეცეპტში, კიშის დიფერენციალი არის მთლიანი რძე, რომელიც უნდა იყოს მომზადების ნაწილი.

მომზადების გზა

გარდა ინგრედიენტებისა, განსხვავებულია ორი პრეპარატის მომზადების მეთოდიც. მიუხედავად იმისა, რომ კიში ღუმელში უნდა შევიდეს დაახლოებით 25-45 წუთის განმავლობაში, რათა გამოაცხვოს და შექმნას ქერქი, ფრიტატა შეიძლება სწრაფად მომზადდეს ტაფაში, სასურველია არაწებვადი.

წარმოშობა

ამ ორ პრეპარატს შორის კიდევ ერთი გასაოცარი განსხვავებაა მათ წარმოშობასთან დაკავშირებით, რადგან კიში წარმოიშვა საფრანგეთში მე-17 საუკუნეში. მიუხედავად იმისა, რომ ფრიტატა გაცილებით ახალგაზრდაა, იგი შეიქმნა იტალიაში, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, დაახლოებით 1950-იან წლებში.