რა თქმა უნდა, გქონიათ ისეთი სიტუაცია, როცა რეცეპტის მიხედვით მიდიხართ საჭმელად და როცა საჭმელად წახვედით, საჭმელი სრულიად უგემრიელესი იყო. ასე რომ თქვენ აღარ მოგიწევთ ამის გამეორება, ჩვენ მოგცემთ რამდენიმე რჩევას იმის შესახებ, თუ როგორ მივცეთ მეტი გემო საკვებს, იქნება ეს მარტივი თუ უფრო დახვეწილი.
რეცეპტის გამოსწორების გზები
მეტის ნახვა
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
ფაფის „ძალა“: შეამოწმეთ შვრიის სარგებელი…
ჩვენ ყველანი შევედით სამზარეულოში და რაღაც მომენტში, შეცდომები დავუშვით რეცეპტებში და კერძები მოსაწყენია, არა?
ჩვენთვის ხშირია გადაცურვა, ყურადღების ნაკლებობის ან თუნდაც კულინარიულ ხელოვნებაში პრაქტიკის ნაკლებობის გამო. საბედნიეროდ, არსებობს საკვების აღდგენის მრავალი გზა მარტივი და კრეატიული გზებით.
შეცდომის გამოსასწორებლად და ნარჩენების თავიდან ასაცილებლად, გაეცანით სამ უტყუარ რჩევას ამ მოსაწყენი რეცეპტის გადასარჩენად:
1. მარილი: ძალიან მნიშვნელოვანია მარილის სწორად გამოყენება, რომ არც მარილიანი იყოს და არც უმარილო. ამიტომ მარილი უნდა დაამატოთ საჭირო რაოდენობით, საჭირო დროს, სწორი გზით. მომზადების დროს გამოყენებული მარილის მცირე რაოდენობა ხშირად უფრო მეტს აუმჯობესებს გემოს, ვიდრე სუფრაზე დამატებული დიდი რაოდენობა.
ასე რომ, საკვების მომზადებამდეც რომ მარილი მოაყაროთ, ზოგჯერ საჭიროა გემოვნების ბოლომდე მორგება, სხვა ინგრედიენტების სიმკვეთრე და შეავსება.
2. Შაქარი: ქონდარი კერძისთვის შაქრის ან მსგავსი ინგრედიენტის დამატებისას, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ნამდვილად ტკბილი გემო გაქვთ. როგორც მარილი, რომელსაც ხშირად იყენებენ ტკბილ რეცეპტებში გემოს გასაუმჯობესებლად, შაქარი ასევე შეიძლება სხვა გემოს გასაუმჯობესებლად და ბალანსის უზრუნველსაყოფად.
ასე რომ, დიახ, დასაშვებია, მაგალითად, თქვენს ტომატის სოუსში ცოტაოდენი შაქრის დამატება. გარდა ამისა, შესაძლებელია რამდენიმე წვეთი თაფლის დამატება ხელნაკეთ ვინეგრეტში, რათა დაბალანსდეს მჟავიანობა და ასევე ხელი შეუწყოს სოუსის ემულგაციას.
3. ახალი მწვანილი: იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენმა რეცეპტმა შეინარჩუნოს მისი ფერი და გემო, ჩვეულებრივია მომზადების ბოლოს ახალი მწვანილის დამატება, რაც მარტივი გამოსავალია კერძების გასახალისებლად, რომლებიც გემრიელად გამოიყურება. მაგალითად, ოხრახუშის პოტენციალი ბევრად აღემატება მარტივ დეკორაციას: ის შესანიშნავი ინგრედიენტია და შეუძლია კერძს ოდნავ მწარე, გამაგრილებელი და ბალახოვანი არომატის საბოლოო შეხება.
ანალოგიურად, ქინძი, ხახვი, ხახვი, რეჰანი და ხახვი არის სხვა დამაჯერებელი ვარიანტები რეცეპტისთვის განსაკუთრებული შეხების მისაცემად. ამ მწვანილებს, გონივრულად გამოყენებისას, აქვთ ძალა გააძლიერონ გემო და გარდაქმნან მარტივი კერძი გემრიელ და მიმზიდველ სასადილო გამოცდილებად.
