უგემრიელესი ოქროს პური, სავსე დაშაქრული ხილით, დიდი ხანია საშობაო ტრადიციის ნაწილია და წარმოდგენილია ყველა საშობაო წვეულებაზე და ვახშამზე.
მისი ტრადიციული ფორმით, ეს არის ფერმენტირებული ცომის ნამცხვარი, რომელიც მზადდება ხორბლის ფქვილით, რძით, კვერცხით, ქიშმიშით და დაშაქრული ხილით.
Panettone შეიქმნა იტალიაში და მისი მოხმარების ჩვევა წლის ბოლოს დაიწყო დღესასწაულები მილანში, გაფართოვდა ალპებიდან - ჩრდილოეთით - სიცილიაში - სამხრეთით. თანდათან გახდა ცნობილი სხვა ქვეყნებში, გახდა ცნობილი მთელ მსოფლიოში.
ტრიუფელის პანეტონი
პანეტონეს გაჩენის შესახებ რამდენიმე ლეგენდა არსებობს, მაგრამ ყველაზე საინტერესო და ცნობილი არის ის, რომ ეს მოხდა ქალაქ მილანში, მე-15 საუკუნეში, როდესაც მდიდარი ოჯახიდან ახალგაზრდას შეუყვარდა ჩვეულებრივი, ქალიშვილი. ბეიკერი.
გოგონას მამამ არ მიიღო ურთიერთობა და ბიჭი, რომ მიუახლოვდა გოგონას და მამას ეჩვენებინა, რომ კარგი ადამიანი იყო, გადაიცვა მცხობლად და მის თონეში სამუშაოდ წავიდა თანაშემწედ. რამდენიმე დღის შემდეგ მან გადაწყვიტა განსხვავებული, ტკბილი პურის შექმნა დაშაქრული ხილის შერევით.
პური ცნობილი იყო ძალიან გემრიელი და განსხვავებული ფორმის, ეკლესიის გუმბათის კოპირებით.
იმის გამო, რომ პური ძალიან წარმატებული იყო, ახალგაზრდამ დაიწყო მისი გავრცელება, როგორც მისტერ ტონის, გოგონას მამის გამოგონება, ცნობილი გახდა როგორც Pão do Toni, რომელსაც იტალიურად უწოდებენ pane del Toni, გადავიდა პანეტონეზე. ამ ლამაზი ისტორიის დასასრული შეიძლება წარმოიდგინოთ.
დღესდღეობით, დაახლოებით ოქტომბერში, ჩვენ შეგვიძლია ვნახოთ სუპერმარკეტები და სპეციალიზებული მაღაზიები, რომლებიც იზიდავენ მომხმარებელს ამ პროდუქტით. თუმცა, ტრადიციულები იცვლება გასტრონომიულ სიახლეებზე, როგორიცაა შოკოლადის ჩიფსებით სავსე Panettone, როგორიცაა შოკოლადის მუსი. შავი და თეთრი, შავი ტყე, კოკა, ნაყინი, ტრიუფელი, დულჩე დე ლეშე და გუავა, რაც ადასტურებს, რომ შესაძლებელია იტალიური გამოგონების ადაპტირება თითოეულის სამზარეულოსთან. რეგიონი.
იუსარა დე ბაროსის მიერ
დაამთავრა პედაგოგიკა
Მეტის ნახვა!
შობის ნამდვილი მნიშვნელობა
თანამედროვეობის მიერ დავიწყებული ადამიანური ღირებულებები
