თქვენ ალბათ შენიშნეთ, რომ ქათმებს აქვთ სხვადასხვა ფერის ნაჭუჭების კვერცხები, არა? ზოგს მიაჩნია, რომ ყავისფერი კვერცხი უფრო ნოყიერია, ვიდრე კვერცხი, რომელსაც აქვს თეთრი გარსი. მართალია ეს ინფორმაცია?
კვერცხის ნაჭუჭით მდიდარია კალციუმის კარბონატი და მოქმედებს, როგორც ემბრიონის განვითარების პალატა.. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრს სჯერა, რომ მათი ფერი ცხოველის კვებას უკავშირდება, ეს ასე არ არის სიმართლეს.
პიგმენტები, რომლებიც აფერადებენ ჭურვებს, ჰემოგლობინს ან ბილირუბინს, გამოიყოფა კვერცხუჯრედის კედლებში. ჭურვის ფერი, რომელიც შეიძლება იყოს თეთრი, ყავისფერი, წითელი, მწვანე და ლურჯიც კი, დაკავშირებულია ქათმის ჯიშთან. ხმელთაშუაზღვის ქათამი, მაგალითად, ლეღორნი, კვერცხის ცილას დებს; ამერიკული და აზიური ქათამი, მაგალითად ნიუ ჰემფშირი, კვერცხებს ყავისფერ ფერებში დებს. ამიტომ ცხადია, რომ ეს თვისება განისაზღვრება გენეტიკურად და არანაირად არ შეიძლება საკვებმა გავლენა იქონიოს მასზე.
ბევრი ამბობს, რომ ბუმბულის ფერი პირდაპირ კავშირშია კვერცხის ნაჭუჭის ფერს. ამასთან, ზოგჯერ გვხვდება თეთრი ცხოველები მუქი ფერის კვერცხებით და პირიქით. აღსანიშნავია, რომ ქათმის ზოგიერთ ჯიშს შეუძლია სხვადასხვა სახის კანის ფერის კვერცხების დადება.
კვერცხის გარსის ფერი არის გენეტიკურად განსაზღვრული მახასიათებელი
ზოგი ადამიანი აცხადებს, რომ ქათმების ყურის დისკებს ათვალიერებთ, შეგიძლიათ წარმოდგენა მიიღოთ რა ფერის კვერცხი იქნება. ქათამი, რომელსაც აქვს თეთრი დისკი, დებს თეთრ კვერცხს, ხოლო მას, ვისაც აქვს მოწითალო ყურის დისკი, კვერცხს ქმნის მოწითალო ფერის გარსით. ამასთან, ეს წესი ყოველთვის არ მოქმედებს.
მნიშვნელოვანია ხაზი გავუსვათ, რომ, გარსის ფერის მიუხედავად, კვერცხებს ძირითადად იგივე საკვები ღირებულება აქვთ. ამრიგად, განსხვავება არ არსებობს ერთი ან მეორე კვერცხუჯრედის შეძენაში, მხოლოდ ფასის მხრივ.
ჭურვის ფერისგან განსხვავებით, იოლკის ფერი პირდაპირ კავშირშია ქათმის დიეტასთან. მაგალითად, ქათმებს, რომლებიც მეტ სიმინდს ჭამენ, აქვთ კვერცხები უფრო მოწითალო გულით. ეს გამოწვეულია გადაყლაპული საკვებიდან კაროტინოიდების (მოწითალო ფერის პიგმენტების) დეპონირებით.
ამ მიზეზის გამო, ფერმერული ქათმების კვერცხის გულები ნაკლებად მოწითალოა, ვიდრე თავისუფალი ქათმების. მეურნეობის ქათამი ჩვეულებრივ იკვებება პროდუქტებით, რომლებსაც აქვთ მცირე რაოდენობით საკვები ნივთიერებები, რომლებიც პიგმენტს უზრუნველყოფს.
მა. ვანესა დოს სანტოსის მიერ
