გსმენიათ ოდესმე პეკიხილი მოყვითალო ქვით და ძალიან გავრცელებულია ბრაზილიის შუადასავლურ სამზარეულოში? რომ ცერადოს ტიპიური ხილი აქვს ტუპის წარმოშობის სახელი, რაც ნიშნავს "მწვავე კანს", გამორჩეულ თვისებას. სახელის pequi- ს გარდა, სხვათა შორის ცნობილია როგორც ეკლიანი ნუშის, ცხენის მარცვლის, pequerim, suari.
ო პეკი ხე - სახეობა, რომელსაც აქვს pequi, როგორც ნაყოფი - იღებს სამეცნიერო სახელს კარიოკარ ბრაზილიენსე e არის ხის სახეობა, რომელსაც შეუძლია მიაღწიოს 10 მეტრამდე სიმაღლეს და იცოცხლოს დაახლოებით 50 წელი. მისი ფოთლები დაფარულია თმით და წარმოიქმნება სამი ბროშურა. მისი ლამაზი ყვავილები მოყვითალო და მსხვილია.
Pequi ხე მხოლოდ მაშინ იწყებს რეპროდუქციულ ფაზას, როდესაც ის რვა წლის ასაკს მიაღწევს. მისი ნაყოფი, რომლებიც ჩვეულებრივ იწყებენ მომწიფებას ნოემბრიდან, დიდია და აქვთ მწვანე კანი, შიგნით კი ეკლებით სავსე ერთიდან ოთხამდე ბუშტი გარშემორტყმულია ყვითელი რბილობით. ეს რბილობი არის ის ნაწილი, რომელსაც ჩვეულებრივ იყენებენ საკვებში, ჩვეულებრივ ბრინჯში ან უგემრიელეს ქათამთან ერთად.
როდესაც მწიფდება, ქერქის მწვანე ფერი შენარჩუნებულია და უფრო ნაზად გამოიყურება. მათ არ სჭირდებათ მოცილება ხეებიდან, რადგან სრულწლოვანების შემთხვევაში ისინი ბუნებრივად ვარდებიან. ამ დროს ძალიან ხშირია ხილვა, როდესაც რამდენიმე ადამიანი განურჩევლად აგროვებს ხილს, რადგან ეს შემოსავლის დიდ წყაროს წარმოადგენს.
რბილობი, რომელიც ფარავს პეკი ორმოს, ფართოდ გამოიყენება რეგიონალურ სამზარეულოში
გარდა იმისა, რომ გემრიელი საკვებია, პეკიუს ხილს აქვს ანთების საწინააღმდეგო მოქმედებები და ძალიან სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვისროგორც ამას ბრაზილიის უნივერსიტეტის კვლევა აჩვენებს. კვლევამ ასევე გამოავლინა, რომ ნაყოფს აქვსანტიოქსიდანტური მოქმედება ეს ხელს უშლის უჯრედების მუტაციებს, რომლებიც ხდება ქიმიოთერაპიის მკურნალობის შედეგად.
გარდა ამისა, პეკი პულპით მდიდარია ვიტამინები C, A და Eდა მისი ბირთვი მდიდარია ზეთები რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას კოსმეტიკური ინდუსტრიის მიერ და თუნდაც ბიოდიზელის წარმოებისთვის. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ გარდა ყველა ამ უპირატესობისა, pequi ხეები შეიძლება გამოყენებულ იქნას Cerrado– ს რაიონების აღსადგენად და ტყეების გასაცემად.
რჩევა: რომსცადეთ ხილი, ნუ იკბინებით ქვაში, რადგან იგი დიდი რაოდენობით ეკლით არის დაჯილდოებული. თქვენ ნაზად უნდა გაუკეთოთ ორმო, რათა თავიდან აიცილოთ უბედური შემთხვევები.
მა. ვანესა დოს სანტოსის მიერ
