石鹸はどのようにきれいになりますか？

石鹸が油とグリースでできている場合、脂っこい表面をどのようにきれいにすることができますか？石鹸の基本的な組成は正確に動物性脂肪であるため、これは奇妙な質問です。植物油はすべて水に溶けないので、なぜ水だけではこれらをきれいにしないのですか？化合物。
素晴らしい発見がクリーニングに革命をもたらしました。これにより、蓄積した汚れをクリーニングすることができます。すべてが非常に単純です。油（エステル）とアルカリ性溶液（水酸化ナトリウムまたは水酸化カリウム）の混合物は、水に溶解して脂肪を除去する製品を生み出しました。私たちは石鹸について話している、その生産を可能にした方程式に従ってください：
オイル+ベース→石鹸+グリセリン
前の質問に戻りますが、油が水に溶けない場合、石鹸と水を使用してどのように油を取り除くことができますか？石鹸の極性と非極性の特性に感謝します。以下は、石鹸、水、油の間の相互作用がどのように機能するかを示しています。

石鹸分子には極性部分と非極性部分があることに注意してください。炭化水素によって形成される非極性鎖（- CH₂）は油（非極性）に引き付けられ、極性の先端（イオンを含む）は水と相互作用します。それから私達は分子が言う COONa 極性と親水性（水と反応）であり、炭化水素鎖は疎水性（水を嫌う）です。この引力は次の規則に基づいています。「のように溶ける」のように。
したがって、泡を特徴とするエマルジョン（混合物）を形成することが可能である。石鹸の成分間のこの相互作用から、グリースで満たされた表面をきれいにすることが可能です。