王国 プランテ
門/門 magnolyophyta
クラス マグノリオプサイド
注文 マルベール
家族 アオイ科
性別 テオブロマ
種 Theobroma grandiflorum
クプアスの木、 Theobroma grandiflorum、ココアと同じ属に属する植物です（テオブロマカカオ). このため、両方とも非常に似ており、果実も含まれます。細長い、大きく、重く、肌が硬い。 大きなサイズの肉質の白い果肉を含み、その種子を包みます。
THE T。 グランディフロラム アマゾン地域に自生し、ブラジルの北部および北東地域で頻繁に見られます。 小から中サイズで、高さは最大20メートルに達し、日陰によく適応し、他のより大きな植物と一緒に育てることができます。
そのパルプは、ジュース、ゼリー、クリーム、アイスクリーム、クッキー、ジャム、さらにはリキュールの製造に広く使用されています。 種子はまた、銅の製造のために、料理に使用されるバターを取り除くために使用されます。 または軟膏、口紅、クリーム、シャンプーの製造用。
ペクチンが存在するため、クプアスは血糖値と悪玉コレステロールを減らすのに役立ち、これらの要因による体重減少にも役立ちます（そして満腹感を減らすため）。 それが持っている抗酸化物質のおかげで、その種子抽出物は虫歯の進行を抑制または遅らせることができるかもしれません。
好奇心：
2008年5月19日、ブラジルの前大統領ルイス・イナシオ・ルラ・ダ・シルバは、クプアスを合法的なブラジルの果物として認め、法律第11,675号を認可しました。 クプアスは日本企業の特許を取得していたため、この措置は非常に価値がありました。 2000年に、企業による海外でのクプアスの販売の機会を阻止する ブラジル企業。 幸い、その記録は2005年に取り消されました。
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マリアナ・アラグアイア
生物学者、環境教育の専門家
ブラジルの学校チーム
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