רוצה לחיות יותר זמן? מחקר אחד אומר שצריך לאכול ככה

מחקר חדש מראה שאנשים שעוקבים אחר דפוסים של אכילה בריאה, כמו צריכת פירות, דגנים וירקות, נטו פחות למות מסרטן, מחלות לב וכלי דם או דרכי נשימה ומחלות ניווניות עצביות.

מחקר חדש חושף כיצד התזונה שלך יכולה למנוע מחלות

מחקר אורך מעריך דיאטות שונות

המחקר פורסם בכתב העת ג'מה רפואה פנימית, והתוצאות מגלות שיש יותר מדרך אחת לאכול טוב ולהפיק את היתרונות של האוכל. זה נפוץ שאנשים משתעממים מדרך אכילה אחת, אבל לפי מחקר, אפשר ליצור דפוסי אכילה בריאים משלנו. סטנדרטים אלה יכולים להתאים לאינדיבידואליות ולהעדפות שלנו, למצבים הבריאותיים שלנו ואפילו לתרבות שלנו.

כלומר, אם אתם רגילים לתזונה מסוימת, יתכן שאתם משנים או מתאימים את התזונה שלכם לסגנון אחר מבלי שתהיה לכם השפעה גדולה על הבריאות שלכם.

פרטי לימוד

מחקר זה עקב אחר הרגלי האכילה של כ-75,000 נשים וכ-44,000 גברים, לאורך תקופה של 36 שנים. אף אחד מהמשתתפים לא סבל ממחלות לב וכלי דם ומעטים מאוד היו מעשנים. בנוסף, הם לוו בטפסים שהוזנו כל ארבע שנים.

אחת מהדיאטות הקיימות באוכלוסייה זו הייתה

יָם תִיכוֹנִי, על בסיס פירות, ירקות, דגנים, אגוזים, קטניות, דגים והרבה שמן זית. לדברי אחד המדענים האחראים, דפוס תזונה זה הוא מקור טוב לשומנים בריאים, מזון צמחי ודל באלכוהול.

התזונה הנוספת שנכחה באוכלוסיית המחקר הייתה צמחית, המתמקדת בצריכת ירקות ומפחיתה צריכת בשר ואלכוהול מהחי. כמו כן, לא צורכים הרבה מוצרי חלב ודגים.

השוואה בין שני דפוסי התזונה

לאחר ניקוד דפוסי התזונה, המשתתפים הופרדו לקבוצות, מאלה עם ההקפדה הגבוהה ביותר על התזונה לאלו עם ההקפדה הנמוכה ביותר. התוצאה שנמצאה הייתה ירידה בתמותה מכל הסיבות בכ-20% בקבוצה עם הקפדה על תזונה גבוהה יותר.

בנוסף, המחקר גם גילה כי חלה הפחתה במוות ממחלות כרוניות באנשים ששיפרו את התזונה שלהם עם השנים. כמו כן נרשמה ירידה של 7% בסיכון למחלות ניווניות עצביות בחולים אלו, ירידה של 6% עד 13% במחלות לב וכלי דם, ועד 18% ירידה בסיכון לסרטן. הנתונים המרשימים ביותר הם הפחתת התמותה מסיבות נשימתיות, שנעה בין 35% ל-46% בקרב משתתפים ששיפרו את תזונתם במהלך שנות המחקר.

מסקנת המחקר

המחברים מסיימים את המאמר במסקנה שלעולם לא מאוחר מדי לאמץ הרגלים בריאים יותר או תזונה טובה יותר. הם גם מדגישים את החשיבות של אכילת יותר מזונות מהצומח והפחתת צריכת בשר אדום, מזון מעובד, סוכר ונתרן.