Riesci a immaginare di mangiare piombo e cadmio? Perché potrebbe succedere mentre sorseggi un... cioccolato amaro. Questo avvertimento è stato lanciato dagli scienziati e pubblicato sulla rivista Rapporti sui consumatori.
Nella ricerca sono state analizzate 28 tavolette di cioccolato fondente di diverse marche e tutte contenevano un elemento chiamato cadmio, solitamente presente nel terreno. In questo modo si presume che si siano infiltrati nelle fave di cacao. Oltre al cadmio, nel prodotto è stato trovato anche piombo, anche se questo sembrava lisciviare dopo la raccolta dei fagioli.
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È importante sottolineare che entrambi i materiali possono essere correlati a diversi tipi di problemi di salute e loro il consumo è totalmente controindicato, in quanto possono portare a complicanze polmonari e cognitive, cancro e persino la morte. precoce.
In questo modo, i ricercatori temono l'esposizione a lungo termine ai materiali, poiché il piombo può innescare alcune complicazioni come dolore addominale, sbalzi d'umore, ipertensione e persino perdita di memoria nel adulti. Nei bambini, invece, i danni sono ancora più impattanti, come i danni al sistema nervoso centrale o al cervello, che possono innescare problemi comportamentali e di apprendimento, per esempio.
Secondo quanto evidenziato nella ricerca, in relazione a 23 delle barrette analizzate, consumarne solo 30 grammi al giorno equivarrebbe già a un'esposizione dannoso, come considerato dalle autorità sanitarie pubbliche.
Controlla di seguito le marche di cioccolatini considerati pericolosi a causa della quantità di cadmio e piombo nella loro composizione:
Cioccolatini ad alto contenuto di piombo:
- Lindt Excellence Cioccolato Fondente 85% Cacao;
- Cioccolato fondente di Trader Joe 72% di cacao;
- Cioccolato Extra Fondente Lily's 70% Cacao;
- Lo speciale cioccolato semidolce di Hershey;
- Chocolove Cioccolato Fondente Forte 70% Cacao;
- Chocolove Extreme Dark Chocolate 88% Cacao;
- Specie minacciate di estinzione Cioccolato fondente audace + setoso 72% di cacao;
- Cioccolato fondente Godiva Signature 72% di cacao;
- Hu Cioccolato Fondente Semplice Biologico 70% Cacao;
- Tony's Chocolonely Cioccolato Fondente 70% Cacao.
Cioccolatini ad alto contenuto di cadmio:
- Beyond Good Cioccolato Fondente Puro Biologico 70% Cacao;
- Beyond Good Cioccolato Fondente Puro Biologico 80% Cacao;
- Cioccolato Fondente Biologico Alter Eco Classic Blackout 85% Cacao;
- Equal Exchange Cioccolato Extra Fondente Biologico 80% Cacao;
- Dove promette cioccolato fondente più profondo 70% di cacao;
- Lindt Excellence Cioccolato Fondente 70% Cacao;
- Pascha Cioccolato Fondente Biologico 85% Cacao;
- Scharffen Berger Cioccolato Extra Fondente 82% Cacao.
Infine, va notato che, nonostante tutte le barre analizzate nell'indagine abbiano mostrato un certo tasso di cadmio e piombo, cinque di esse avevano livelli bassi, che sono più sicuri per il consumo. Queste barre sono le seguenti:
barre più sicure
- Ghirardelli Cioccolato Fondente Intenso 85% Cacao;
- Ghirardelli Cioccolato Fondente Intenso Twilight Delight 72% Cacao;
- Mast Cioccolato Fondente Biologico 80% Cacao;
- Taza Cioccolato Biologico Delizioso Cioccolato Fondente 70% Cacao;
- Valrhona Abinao Cioccolato Fondente 85% Cacao.
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