Se sei cresciuto negli anni '90 o all'inizio degli anni 2000, tua madre ti ha già "costretto" a prendere Yakult. In caso contrario, ricorderete la pubblicità televisiva, che parlava di tutti i vantaggi dei cosiddetti lattobacilli vivi presenti sulla confezione.
La bevanda a base di latte è stata inventata in Giappone dal medico Minoru Shirota, che cercava una cura per il colera e la dissenteria.
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Da quando ha iniziato a essere venduto nel 1935, è diventato un elemento essenziale nei contenitori per il pranzo dei bambini in Giappone e in altri paesi asiatici. E, nel tempo, il prodotto iniziò ad essere esportato in altre parti del mondo, incluso il Brasile.
Cos'è Yakult?
Fondamentalmente, è un dolce "yogurt". La sua composizione contiene acqua, latte scremato, glucosio, zucchero e Lactobacillus casei Shirota, i famosi lattobacilli vivi. Questa varietà è stata brevettata dal medico che ha inventato la bevanda.
Yakult è fatto come segue: una soluzione basica di acqua sterilizzata e minerale purificata viene mescolata con latte scremato in polvere, zucchero e destrosio.
Il liquido lattiginoso viene quindi pastorizzato e solo dopo tutto questo processo vengono aggiunti i lattobacilli. Terminata la fermentazione, la miscela viene omogeneizzata.
Per tutti i gusti e in tutti i modi
Nel tempo, l'invenzione del medico giapponese è diventata un impero. Oggi lo Yakult si trova in tante forme, con tanti gusti diversi, per tutti i gusti. Con ciò, può essere bevuto in molti modi.
Il più comune è aprire la bottiglia e bere il liquido direttamente dal becco. Tuttavia, ci sono persone che mettono porzioni nel congelatore e consumano la bevanda probiotica sotto forma di ghiacciolo, montata con la frutta o addirittura mescolandola con la soda - per quanto "strano" possa essere sembrare.
Investimento
Nel 2022, Yakult do Brasil ha annunciato che avrebbe investito, fino a quest'anno, circa 60 milioni di BRL nella modernizzazione del suo complesso industriale. L'azienda si trova a Lorena, nella Valle del Paraíba, nell'entroterra di San Paolo.
L'azienda ha annunciato investimenti in nuovi macchinari e anche l'espansione del processo per soddisfare meglio la domanda del prodotto.
Secondo il presidente di Yakult nel Paese, Atushi Nemoto, si tratta di un “investimento considerevole” perché “ci fidiamo molto del Brasile”.
La produzione dello stabilimento di Lorena rifornisce tutto il Brasile e parte del prodotto viene esportato anche in Uruguay. Secondo il quotidiano Valor Econômico, Yakult non rivela dati per il Brasile.
Tuttavia, un'indagine di Euromonitor International ha mostrato che l'azienda è al secondo posto nel Paese nel segmento degli yogurt probiotici, seconda solo a Yogurt.
Laureato in Comunicazione Sociale presso l'Università Federale di Goiás. Appassionato di media digitali, cultura pop, tecnologia, politica e psicoanalisi.