Non sempre quando ne compriamo uno cibo, sarà al livello di maturazione appropriato ed è comune attendere che si verifichi il processo naturale, rendendolo più maturo. Tuttavia, sappi che molti di loro possono essere consumati anche verde. In questo senso, impara sotto questo meraviglioso ricetta pomodori verdi fritti!
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Conoscere gli ingredienti
Questa meravigliosa ricetta è emersa nel XIX secolo negli Stati Uniti, dalla comunità ebraica del paese. Questo insolito utilizzo dei pomodori verdi ha dato vita ad un piatto dalla pasta croccante, leggera, dissetante e buonissima. Consulta la lista degli ingredienti:
- pomodori verdi;
- sale qb;
- pepe a piacere;
- 2 cucchiai di aglio in polvere;
- 1 tazza di pangrattato;
- 1 tazza di farina di frumento;
- 3 uova;
- ½ tazza di latte;
- Olio di soia.
Preparare gli impasti per la panatura
Per prima cosa devi separare gli ingredienti per l'impanatura in tre ciotole o piatti. In uno di essi versate solo la farina di grano tenero e un pizzico di sale, mescolate e mettete da parte. Quindi, in una ciotola, rompere le 3 uova, aggiungere il latte liquido e mescolare.
Infine l'ultima panatura è con il pangrattato. Deve essere stagionato per dare maggior sapore ai pomodori. Per fare questo, mettete il pangrattato in una ciotola e aggiungete sale, pepe nero e aglio in polvere. Mescolare bene e prenotare.
impanare i pomodori
Per realizzare una buona panatura con risultati soddisfacenti e una pelle molto croccante, è necessario seguire questa sequenza.
- Iniziate tagliando i pomodorini a listarelle spesse circa 2 cm. Se possibile passatele velocemente su carta assorbente per togliere l'acqua in eccesso, lasciandole molto più asciutte e croccanti.
- Iniziate con la farina di frumento, ricoprendo il pomodoro intero con la farina e dandogli una leggera strizzata per fargli aderire bene.
- Quindi immergere il pomodoro nel composto di uova e latte. Puoi usare una forchetta per rendere più facile questo bagno.
- Infine passateli al pangrattato e strizzate leggermente anche il pomodoro in modo che la farina copra tutte le parti.
- Adesso si tratta solo di friggere! Un consiglio è che l'olio deve essere molto caldo per garantire la croccantezza desiderata!
