oh apparato digerente è il sistema del corpo umano responsabile di garantire la lavorazione del cibo che mangiamo, favorendo l'assorbimento dei nutrienti in esso contenuti e l'eliminazione del materiale che non verrà utilizzato dal corpo. Questa lavorazione è garantita grazie all'azione dei vari organi che compongono il canale alimentare, nonché dalla presenza di ghiandole accessori, che sintetizzano sostanze essenziali nel processo di digestione.
Gli organi che compongono l'apparato digerente sono i bocca, faringe, esofago, stomaco, intestino tenue, l'intestino crasso e l'ano. Le ghiandole accessorie di questo sistema sono le ghiandole salivari, il pancreas e il fegato.
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Organi dell'apparato digerente
Gli organi dell'apparato digerente sono responsabili di garantire l'assunzione di cibo, la digestione, l'assorbimento dei nutrienti e l'eliminazione di ciò che non è necessario all'organismo. Successivamente, impareremo di più su ciascun componente dell'apparato digerente, nonché sul suo ruolo nel processo di digestione.
→ Bocca
La bocca è dove inizia la digestione. I nostri denti favoriscono la digestione meccanica, assicurando che il cibo sia triturato, frantumato e frantumato. Oltre all'azione dei denti, il cibo in bocca subisce l'azione di Saliva, secreto dalle ghiandole salivari. La saliva contiene l'enzima amilasi, conosciuto anche come ptyalin, che favorisce l'inizio della digestione dei carboidrati.
Anche la lingua è importante in questa fase, assicurando che il cibo si mescoli con la saliva e formi il cosiddetto torta di cibo. È la lingua che aiuta anche a deglutire il bolo, spingendolo verso la faringe.
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→ Faringe
Questo organo è comune all'apparato digerente e respiratorio, aprendosi verso la trachea e l'esofago. Il bolo viaggia dalla faringe all'esofago.
→ Esofago
È l'organo tubolare e muscolare che collega la faringe con lo stomaco. Il bolo raggiunge lo stomaco grazie alle contrazioni muscolari lisce che formano l'esofago. Queste contrazioni sono chiamate contrazioni peristaltiche.
→ Stomaco
Lo stomaco è l'organo dilatato dell'apparato digerente e si trova appena sotto il diaframma. In questo organo, il bolo alimentare subisce l'azione del succo digestivo, chiamato succo gastrico, che si mescola ad esso grazie all'attività muscolare dell'organo. A questo punto, la torta del cibo ora si chiama chimo.
Il succo gastrico ha tra i suoi componenti il pepsina, che agisce nella digestione delle proteine, e la acido cloridrico, che abbassa il pH dello stomaco e favorisce l'attivazione della pepsina. Generalmente, l'acido cloridrico e la pepsina non irritano la parete dello stomaco, poiché ha muco che la ricopre. Inoltre, c'è un costante rinnovamento delle cellule che rivestono l'interno dello stomaco.
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→ Intestino tenue
È la porzione più lunga dell'apparato digerente, essendo lunga circa 6 m. Ha tre segmenti: il duodeno, il digiuno e l'ileo. In questa porzione dell'apparato digerente, la digestione è completata e i nutrienti vengono assorbiti. L'organo è responsabile della maggior parte del processo di digestione.
Nella prima parte, chiamata the duodeno, il chimo, proveniente dallo stomaco, subisce l'azione delle secrezioni pancreatiche (succo pancreatico), della bile e delle secrezioni prodotte dall'intestino tenue stesso (succo enterico o intestinale). IL secrezione pancreatica, ricco di bicarbonato, aiuta a neutralizzare l'acidità del chimo. Inoltre, ha diversi enzimi, come la tripsina e la chimotripsina, che agiscono sulle proteine.
IL bile, prodotto dal fegato e immagazzinato nella colecisti, agisce come emulsionante, facilitando la digestione dei lipidi. La secrezione prodotta dall'intestino tenue è ricca di enzimi, come l'aminopeptidasi (agisce sugli amminoacidi), le nucleosidasi e le fosfatasi (agisce sui nucleotidi).
Il digiuno e l'ileo, le successive porzioni dell'intestino tenue, agiscono principalmente sull'assorbimento dei nutrienti, grazie alla presenza di villi e microvilli. I villi sono pieghe nel rivestimento dell'intestino, mentre i microvilli sono proiezioni sulle cellule epiteliali dei villi.
→ Intestino crasso
Con circa 1,5 m di lunghezza, questo organo è responsabile dell'assorbimento dell'acqua e della formazione di massa fecale. Inoltre, è diviso in cieco, colon e dritto. Nel cieco, c'è una proiezione chiamata appendice, ben nota per la sua infiammazione (appendicite). Il retto termina in uno stretto canale - chiamato canale anale - che si apre verso l'esterno nell'ano, attraverso il quale passano le feci.
Ghiandole accessorie dell'apparato digerente
Le ghiandole accessorie dell'apparato digerente rilasciano secrezioni che partecipano al processo di digestione. Sono loro:
- Ghiandole salivari: responsabile della produzione della saliva, sostanza ricca di acqua, ma che possiede anche altri componenti, come enzimi e glicoproteine. La saliva aiuta a lubrificare il bolo alimentare e ha anche un'azione antibatterica.
- Pancreas: ghiandola mista, cioè ha funzioni endocrine ed esocrine. La sua porzione esocrina è responsabile della produzione del succo pancreatico, che possiede una serie di enzimi che agiscono nella digestione, oltre al bicarbonato, che neutralizza l'acidità del chimo. La porzione endocrina del pancreas è responsabile della produzione di ormoni insulina e glucagone.
- Fegato: secondo organo più grande del corpo umano, secondo solo alla pelle. Agisce in varie funzioni nel corpo, tuttavia, nella digestione, il suo ruolo è quello di garantire la produzione della bile, una sostanza che viene immagazzinata nella cistifellea e, successivamente, rilasciata nel duodeno. La bile agisce nell'emulsione dei grassi, agendo come una sorta di detergente, facilitando l'azione degli enzimi responsabili della scomposizione dei grassi.
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Riassunto sull'apparato digerente
L'apparato digerente agisce nella trasformazione degli alimenti, garantendo l'assorbimento di importanti nutrienti per l'organismo.
L'apparato digerente è costituito da bocca, faringe, esofago, stomaco, intestino tenue, intestino crasso e ano. Fanno parte di questo sistema anche le seguenti ghiandole accessorie: ghiandole salivari, pancreas e fegato.
La digestione inizia in bocca, con l'azione della saliva e dei denti.
Il bolo va alla faringe, all'esofago e raggiunge lo stomaco, dove subisce l'azione del succo gastrico e si trasforma in chimo.
Il chimo raggiunge l'intestino tenue e subisce l'azione delle secrezioni prodotte dall'intestino tenue, dal pancreas e dal fegato. Nell'intestino tenue si verifica un grande assorbimento di sostanze nutritive.
Nell'intestino crasso si ha la formazione di feci, che vengono eliminate nell'ambiente esterno attraverso l'ano.
Di Vanessa Sardinha dos Santos
Insegnante di biologia
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/sistema-digestivo.htm
