Bagi yang belum tahu, aturan 5 detik dipraktikkan ketika beberapa makanan jatuh ke lantai dan orang tersebut memiliki waktu lima detik untuk memakannya. Namun, praktik ini tidak terbukti secara ilmiah, justru sebaliknya, karena beberapa bakteri membutuhkan waktu kurang dari satu detik untuk menempel makanan. Tapi lalu dari mana asalnya? Periksa di bawah ini asal usul aturan 5 detik.
Baca selengkapnya: Bakteri usus dapat "memutuskan" apa makanan favorit Anda
lihat lebih banyak
Berinvestasi dalam kemewahan: LV, Prada, dan lainnya mulai dari R$50 di lelang
Misteri: Menemukan fungsi bola pada kabel tegangan tinggi
Asal usul aturan 5 detik
Karena itu adalah sesuatu yang begitu dipraktikkan, penasaran untuk mengetahui kapan dan siapa yang mengidealkan pemikiran ini.
Perjamuan Khan dan Julia Child
Kubilai Khan, penguasa Kekaisaran Mongol dari tahun 1260 hingga 1294, membuang makanan ke tanah pada salah satu pestanya. Setelah itu, koki mengatakan akan memutuskan berapa lama makanan itu bisa bertahan di lantai dan masih bisa dimakan. Hipotesis ini diberikan melalui buku “Você Acabou de Comer Isso?”, di mana penulis berteori tentang asal usul tindakan tersebut.
Faktor lain yang relevan untuk konsolidasi teknik adalah presenter Julia Child. Bertahun-tahun setelah pidato Khan, pembawa acara memasak "The French Chef", menurut penggemar, mengatakan bahwa tidak apa-apa memakan sesuatu yang jatuh ke lantai.
Mengapa kita tidak harus mengikuti aturan?
Sepersekian detik sudah cukup untuk terjadinya kontaminasi bakteri. Dengan demikian, "aturan" tersebut sebenarnya dianggap sebagai kepercayaan populer saat ini.
Pada saat yang sama, teori tersebut diuji oleh Donald Schaffner, seorang spesialis makanan, ketika disimpulkan bahwa beberapa jenis bakteri dapat mencemari makanan dengan cepat, seketika.
Namun, jelas bahwa ada beberapa variabel dalam proses tersebut. Jenis makanan, permukaan tempat makanan jatuh dan waktu tinggalnya berpengaruh kuat pada proses kontaminasi. Semakin lembab makanan dan semakin banyak waktu yang dihabiskan di tempat, semakin banyak mikroorganisme, termasuk yang bersifat patogen, akan disimpan di dalam makanan.