Bertahun-tahun yang lalu, beberapa konsumen memperhatikan kenaikan harga telur dari Paskah, sehingga mereka memutuskan untuk mencari alternatif yang lebih terjangkau agar tanggal tidak kosong. Pada tahun 2023, bahkan opsi yang dianggap lebih murah pun tidak luput dari pengaruh inflasi dalam 12 bulan terakhir, yang menyebabkan kenaikan harga cokelat.
Inflasi yang tinggi berdampak pada harga telur paskah dan cokelat secara umum
lihat lebih banyak
Waspada: Tanaman beracun ini mendaratkan seorang pemuda di rumah sakit
Google mengembangkan alat AI untuk membantu jurnalis di…
Menurut Extended National Consumer Price Index (IPCA), akumulasi bonbon dan cokelat batangan tertinggi dari Januari 2022 hingga Januari tahun ini adalah 13,61%.
Sebagai perbandingan, kelompok minuman dan makanan mengakumulasi kenaikan sebesar 11,07% pada periode yang sama, sedangkan tingkat inflasi umum adalah 5,77%, yang lebih dari dua kali lipat kenaikan harga cokelat.
Di dalam negeri, akumulasi kenaikan hingga Januari 2023 hanya melampaui yang tercatat pada Februari 2017, ketika kenaikan harga datang untuk mewakili 17,23%, menurut data dari Institut Geografi Brasil dan Statistik (IBGE).
Apa yang menyebabkan harga naik?
Tidak mungkin untuk mengatakan elemen apa saja yang menyebabkan kenaikan harga cokelat batangan dan yang lainnya, namun beberapa faktor dapat dicantumkan sebagai salah satu poin utama peningkatan harga.
Pertama, adanya kenaikan biaya produksi, terutama karena mahalnya harga susu yang merupakan salah satu bahan utama pembuatan cokelat batangan. Kakao dan gula juga merupakan input yang menunjukkan peningkatan sepanjang tahun 2022, sehingga harga akhir terus berubah.
Peningkatan permintaan cokelat menempati urutan kedua di antara penyebab kenaikan harga pangan. Pasalnya, dengan semakin dekatnya hari raya Paskah, permintaan permen jenis ini biasanya tumbuh banyak. Akhirnya, dampak yang diderita oleh toko Amerika, yang saat ini sedang dalam proses pemulihan hukum, juga tercermin dari kenaikan harga telur paskah, cokelat, dan bahan makanan lainnya. Ya, percayalah jika Anda mau!
Perusahaan selalu bertanggung jawab atas komersialisasi cokelat yang besar pada periode menjelang Paskah. Untuk menghindari inflasi, konsumen dapat mengadopsi alternatif tertentu, seperti menyiapkan beberapa makanan penutup dengan coklat, berikan preferensi pada produksi artisanal, yang biasanya menawarkan harga bagus, atau bermigrasi ke merek dengan harga lebih terjangkau.