Banyak orang mengganti susu sapi dengan alternatif susu nabati karena berbagai alasan. Diantaranya, reaksi alergi terhadap komponen, gangguan kesehatan yang disebabkan oleh makanan ini, atau bahkan pilihan gaya hidup vegan, bebas dari turunan hewani.
Namun, beberapa ahli memperdebatkan kandungan nutrisi yang tinggi dan komponen lain yang diperlukan untuk kesehatan manusia, menimbulkan pertanyaan tentang apa itu susu terbaik untuk konsumsi.
lihat lebih banyak
Rahasia awet muda? Peneliti mengungkap cara membalikkan…
"Kekuatan" bubur: lihat manfaat gandum dalam…
Susu: sumber lemak dan kalori yang baik
Meskipun kalori dan lemak dipandang sebagai penjahat oleh banyak orang, penting untuk mengonsumsi zat-zat ini dalam jumlah yang baik untuk memastikan nutrisi tubuh yang tepat.
Selain itu, kalori dan lemaklah yang merupakan bagian besar dari cadangan energi terbesar kita, memastikan kekuatan dan kesehatan untuk melakukan aktivitas sehari-hari.
Selain itu, sudah terbukti bahwa asupan lemak harian wanita harus mencapai 20 g. Untuk pria, asupannya bisa sampai 30 g.
Oleh karena itu, perlu disebutkan bahwa susu adalah sumber lemak dan kalori yang baik, dan dapat menjadi sekutu bagi mereka yang perlu mengonsumsi lebih banyak zat ini.
Sebagai gambaran, susu sapi utuh, yang merupakan susu hewani yang paling banyak dikonsumsi di dunia, memiliki lebih banyak kalori dan lemak jenuh dibandingkan dengan alternatif nabati, mengandung sekitar 132 kalori dan 4,8 g lemak jenuh pada tahun 200 ml.
Sedangkan susu nabati, seperti susu almond, memiliki 0,2 g lemak jenuh dan hanya 50 kalori per 200 ml. Susu kedelai, pada gilirannya, mengandung 0,6 g lemak jenuh dan 84 kalori, sedangkan susu oat mengandung 0,4 g lemak jenuh dan 94 kalori dalam jumlah yang sama.
Namun, perlu dicatat bahwa, juga karena kandungan lemak dan kalorinya yang tinggi, makanan olahan susu perlu dikonsumsi dengan moderasi, karena dapat membahayakan kesehatan beberapa orang, mendestabilisasi penanda sensitif seperti kolesterol, trigliserida dan glukosa.
Namun susu manakah yang terbaik untuk dikonsumsi?
Terlepas dari beberapa kontroversi, para ahli menunjukkan bahwa susu sapi sebenarnya lebih sehat untuk dikonsumsi. Hal ini disebabkan susu yang berasal dari alternatif dan sumber nabati kekurangan nutrisi penting, yang banyak terdapat pada susu sapi.
Di antara nutrisi tersebut adalah kalsium, vitamin B12, yodium dan beberapa jenis protein yang tidak hadir dalam susu nabati tetapi penting untuk komposisi makanan sehat bagi manusia. manusia.
Selain itu, susu nabati bergantung pada cara penyiapan tertentu dan tingkat pencampuran dengan bahan tambahan agar dianggap bergizi minimal.