Aminosavak: mik ezek, mennyi van, összefoglaló

aminosavak ők molekulák fehérjéket alkotó szerves vegyületek. Mindössze 20 aminosav ismert, amelyek több ezer különböző fehérje képződéséért felelősek. Egyes aminosavakat a szervezet állít elő, míg másokat nem a szervezetünk szintetizál, ezért jelen kell lenniük az étrendünkben. Azokat az aminosavakat, amelyeket a szervezet nem termel, esszenciálisnak nevezzük.

Olvasd el te is: Riboszómák – a sejtek belsejében található kis struktúrák, amelyek részt vesznek a fehérjék előállításában

Összefoglaló az aminosavakról

• Az aminosavak a fehérjék alegységei.

• 20 aminosavat használnak fel élőlények különböző létező fehérjék képzésére.

• Összehasonlíthatóak az ábécé betűivel, mert kombinálva különböző fehérjéket képeznek, ahogy a betűk is különböző szavakat alkotnak.

• Alapvető és nem lényeges kategóriába sorolhatók.

• Míg a nem létfontosságú anyagokat a szervezet állítja elő, az alapvető anyagokat az étrendből kell beszerezni.

• Az esszenciális aminosavak: hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán és valin.

Mik azok az aminosavak?

aminosavak azok fehérjéket alkotó szerves molekulák. Minden aminosavban közös az a tény, hogy van egy karbonsavcsoport és egy aminocsoport, amelyek ugyanahhoz a szénatomhoz kapcsolódnak, amit ún szén α. Az α-szénhez kapcsolódó oldalláncok felelősek ezen molekulák kémiai változékonyságáért. Az aminosavak ezen keresztül kötődnek egymáshoz peptid kötések.

20 különböző típusú aminosav létezik, amelyeket több ezer fehérje előállítására használnak. Lehet, hogy nehéz elképzelni, hogy csak 20 aminosav alkotja az összes fehérjét, de hogy ez az állítás könnyebben érthető legyen, minden aminosavat az ábécé betűjeként kell elképzelnünk. Ahogyan betűket használunk számtalan szó létrehozására, az aminosavak egyesülve alkotják az összes fehérjét, amely több száz aminosavat tartalmazhat.

Lásd a 20 létező aminosav nevét:

1. glicin

2. Alanin

3. Valine

4. leucin

5. Izoleucin

6. metionin

7. fenilalanin

8. triptofán

9. prolin

10. szerin

11. treonin

12. cisztein

13. tirozin

14. Aszparagin

15. glutamin

16. aszparaginsav

17. glutaminsav

18. lizin

19. arginin

20. hisztidin

Esszenciális és nem esszenciális aminosavak

Az aminosavak két csoportba sorolhatók: esszenciális aminosavak és nem esszenciális aminosavak. te nem esszenciális aminosavak azok, amelyeket a szervezet képes szintetizálni. már a esszenciális aminosavak azok, amelyek nem szintetizálódnak a szervezetünkben, és ezen keresztül kell beszerezni étel. Az esszenciális aminosavak a hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán és valin.

Az esszenciális aminosavakat táplálékkal kell beszerezni.

Egyes élelmiszerek minden esszenciális aminosavat biztosítanak számunkra, ez a helyzet hús, tojás és tej és származékaik. A legtöbb növényi eredetű élelmiszer nem tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, azonban jól ismerve és kombinálva Megfelelően növényi alapú étrenddel biztosíthatjuk szervezetünket az összes esszenciális aminosavhoz. Egy étel, amely kellőképpen biztosítja a számunkra szükséges aminosavakat, a híres rizs és bab.

Olvasd el te is: Tippek az egészséges táplálkozáshoz

Aminosavak és fehérjék

Az aminosavak azok az alegységek, amelyek az ún fehérjék. Minden fehérje tehát egy hosszú aminosavlánc, amelyeket peptidkötések kapcsolnak össze. Az egyik fehérje különbözik a másiktól az aminosavak megtalálásának sorrendjében.

A fehérjék különböző funkciókat látnak el szervezetünkben, alapvetőek a túlélésünkhöz. Vannak pl. védekező fehérjék, amelyek segítenek megvédeni a betegségeket; enzimfehérjék, amelyek a kémiai reakciók felgyorsításával hatnak; transzport fehérjék, amelyek segítik az anyagok szállítását; hormonális fehérjék, amelyek a szervezet egyes tevékenységeinek összehangolásában hatnak; Ez motoros fehérjék, ami például az izomösszehúzódáshoz kapcsolódik.

• Videó osztály a fehérjékről