A paradicsom sokak rutinjában az egyik legelterjedtebb élelmiszer, de allergiát okozó gyümölcs is. Ennek az az oka, hogy szalicilsavból származó anyagot tartalmaz, amely általában erős reakciókat vált ki érzékeny emberekben. Mivel sokaknak még mindig kétségei vannak a paradicsomallergiával kapcsolatban, meg fogunk beszélni egy kicsit erről a problémáról és annak kezeléséről. Ha szereted az egészségügyi tippeket, olvasd el ezt a szöveget teljes egészében.
Többet látni: Tudod, hogyan lehet felismerni az ételallergiát? Íme néhány tipp a diagnózis gyanújához
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
Az allergia és az intolerancia közötti különbség
Bár sokan arról számolnak be, hogy paradicsom vagy ezt az összetevőt tartalmazó termékek fogyasztása után rosszul érzik magukat, nem mindig allergiásak. A legtöbb esetben ételintolerancia történik, enyhébb reakciókkal, mint az allergia. Nézze meg a kettő közötti különbséget alább:
- Allergia: a tünetek bármilyen mennyiség fogyasztása után gyorsan megjelennek;
- Intolerancia: a tünetek intenzitása az elfogyasztott élelmiszer mennyiségétől függ.
Hogyan kezeljük a paradicsom reakcióit?
A paradicsomra érzékenyeknek kerülniük kell a pizzát, tésztát, vinaigrettet, ketchupot és sok más, a brazil otthonokban szokásos ételt. Ha a paradicsom elfogyasztása után erős reakciókat tapasztal, a legjobb, ha további óvintézkedéseket tesz. Nézz meg néhányat közülük:
1. Kerülje a levesek otthonon kívüli fogyasztását
Mivel a paradicsom jól passzol a zöldségekhez, és sűrű szószokat készít, gyakran használják levesek készítésére. Ezért kerülje a fogyasztását, ha nem ismeri az eredetét, például konzerv vagy éttermi levesek.
2. Óvakodjon a feldolgozott élelmiszerektől
Az ízesített ultra-feldolgozott élelmiszerek, például a marhahús és csirke ízesítésű tészta általában paradicsomot tartalmaznak.
3. Ügyeljen a húsételekre
Ha étteremben eszik, ha nem tudja megkérdezni, miből készült az étel, kerülje a húsevést, mivel a legtöbb paradicsomból készül.
4. Cserélje ki a tésztaszószokat
Paradicsomos vagy bolognai szósszal készült tészta helyett választhat más típusú szószt, például fehér szószt és pesto-t.
