Az éhezés és az alultápláltság elleni küzdelem a második az ENSZ 17 fenntartható fejlődési célja közül. Ennek a célnak az a célja, hogy irányítsa a kormányokat és a civil társadalmat a globális éhezés leküzdésére irányuló stratégiák kidolgozásában. Ez a cél csak az első után következik, amely a szegénység minden formájának felszámolása mindenhol.
Milyen a globális éhezés?
többet látni
Hogyan szerezheti be ingyen a CNH-t 2023-ban?
A hackertámadások után a Microsoft ingyenes eszközöket ad ki…
Egyesült Nemzetek adatai rámutatnak arra, hogy 2021-ben már a lakosság mintegy 9,8%-át érinti az éhezés, ami 828 millió embernek felel meg. A százalékos arány nőtt az előző évekhez képest a COVID-19 világjárvány és az ukrajnai háború miatt.
Ugyanebben az értelemben a bolygónkon tapasztalható krónikus éhínség és élelmiszer-ellátási bizonytalanság mellett a világ népessége is növekedni fog – ENSZ Népesedési Alap becslései (UNFPA). Ma már több mint 8 milliárd lakos él a Földön, de 2080-ban ennek a számnak el kell érnie a 10,4 milliárd embert.
Így a természeti erőforrásokra nehezedő nyomás csökkentése és az éhezés leküzdésére vonatkozó ötletekkel való hozzájárulás érdekében az élelmiszertermelés új körvonalakat vesz fel, és technológia és innováció alkalmazását igényli. Mindezt azért, hogy több élelmiszert készítsünk anélkül, hogy károsítanánk a környezetet, és mindenki szükségleteit kielégítené.
Ebben az értelemben az elmúlt években kidolgozott innovatív stratégiák hasznosak lehetnek ebben a forgatókönyvben. Fedezzen fel néhányat most:
1. városi mezőgazdaság
A városi és nagyvárosi területek nagyszerű ültetési és betakarítási terekként használhatók, az úgynevezett vertikális farmoktól, háztetőktől, házaktól és kis földterületektől kezdve.
Ugyanebben az értelemben a fák táplálékforrások is lehetnek, amellett, hogy hozzájárulnak a városi környezet éghajlatának és hőmérsékletének fenntartásához, elkerülve a híres hőszigeteket.
2. precíziós mezőgazdaság
A technológia alkalmazása az agrárüzletben már valóság, és hozzájárul az élelmiszerek ültetésének és betakarításának pontosabbá tételéhez.
A precíziós mezőgazdaság drónokat, érzékelőket, digitális és térinformatikai térképezést és még sok mást használ. technológiai berendezések, amelyek jelzik a felhasznált víz, műtrágya és egyéb vegyi termékek mennyiségét ültetvény.
3. Növényekkel bevont élelmiszer
Ennek az élelmiszer-előállítási technikának a célja a romlandó termékek, például gyümölcsök és zöldségek átlagos élettartamának növelése.
Így ezeket az élelmiszereket ehető növényi borításokkal vonják be, amelyek a víz bejutását és az oxigén eltávolítását szolgálják. Ez a szerves réteg láthatatlan, egészséges és nem változtatja meg az étel ízét.
Ezzel a három technikával együtt a rovarfehérje és az éghajlatnak ellenálló növények használata is alternatívát jelent a természeti erőforrásokra való kevésbé támaszkodva, például a legelőként használt földre.
4. akvaponika
Ez egy olyan élelmiszer-előállító rendszer, amely a haltenyésztést (akvakultúrát) a vízben történő növények termesztésével (hidroponika) kombinálja egy integrált, recirkulációs rendszerben.
Az Aquaponics kiváló minőségű élelmiszereket tud előállítani, sokkal kisebb környezeti lábnyommal, mint a hagyományos módszerekkel. hagyományos élelmiszer-előállítási módszerek, így ez egy ígéretes lehetőség a fenntartható termelés számára élelmiszerek.
5. Laboratóriumban termesztett élelmiszer
A laboratóriumban termesztett húst, más néven tenyésztett húst állati sejtekből állítják elő anélkül, hogy állatokat kellene felnevelni és levágni. Ez az áttörés radikálisan átalakíthatja a húsipart, csökkentve annak környezeti hatását és javítva az állatok jólétét.
6. Mesterséges intelligencia (AI) az élelmiszertermelésben
A mesterséges intelligencia a hozamok előrejelzésére, a növény- és állatbetegségek kimutatására, valamint az élelmiszer-ellátási lánc logisztikájának optimalizálására szolgál.
Az AI használatával a gyártók tájékozottabb és pontosabb döntéseket hozhatnak, javítva a hatékonyságot és a termelékenységet.
7. Alkalmazások az élelmiszer-pazarlás csökkentésére
Az élelmiszer-pazarlás jelentős probléma, amely hozzájárul az élelmiszerválsághoz. Alkalmazásokat fejlesztenek ki, hogy segítsenek a fogyasztóknak és a vállalkozásoknak csökkenteni a hulladék mennyiségét, függetlenül attól, hogy a fogyasztók kapcsolatba kerülnek velük élelmiszerfeleslegeket az éttermekből és szupermarketekből, vagy segít a gazdáknak piacot találni termékeiknek többlet.