Hogyan tároljunk egy banánt a hűtőben anélkül, hogy megfeketedne?

Általában nagy csomókat veszel banán és jóval beérik, mielőtt elfogyaszthatná őket? Ez elkerülhető a ezeknek a gyümölcsöknek a helyes tárolása a hűtőszekrényben. Ez a folyamat némi kihívást jelenthet, hiszen a banán még a hűtőben is sötétnek tűnhet, de nincs mitől félni!

Szeretné megtanulni, hogyan tartsa a banánt mindig frissen és ízletesen otthonában? Ezután tekintse meg ezt a cikket teljes egészében, és megtudja, hogyan kell alkalmazni ezeket a technikákat.

Lásd még: Cnézze meg a banánhéj előnyeit és egy receptet

Miért feketévé válik a banán?

Akárcsak mások gyümölcsök Az almához és az avokádóhoz hasonlóan a banán sem hagyja abba az érést, ha leszedik a fáról. Ez a gyümölcs egy ún etilén, ami serkenti a pép érését és több cukor tárolását. A növények érése természetes folyamat, kreatív módon jól használható, lásd:

• Ha azt szeretné, hogy egy gyümölcs gyorsabban érjen, csomagolja újságpapírba a banánnal együtt, mert sok etilént bocsát ki belőle.

Normális, hogy a banán megfeketedik a hűtőben?

Igen! Ne ijedjen meg, ha a hűtőben tartott banán elsötétül, ez a folyamat a gyümölcs védelmének egyik módja. A banánban van egy „polifenoloxidáz” nevű enzim, amely alacsony hőmérsékleten reagál, és a gyümölcsöt rothadtnak látja.

Hogyan tároljunk egy banánt a hűtőben anélkül, hogy megfeketedne?

Tudtad, hogy nem kell ugyanabból a fürtből vásárolnod a banánt, ha piacra vagy vásárra mész? Egy nagyszerű stratégia a banán gyakori fogyasztására anélkül, hogy megrohadna, ha különböző érettségi stádiumú (különböző színű) gyümölcsöket vásárolunk. Így minden nap lesz érett banánja, csak várja meg, míg a maga idejében beérik.

Ezenkívül a banánt hűtőszekrényben is tárolhatja, ha észreveszi, hogy túl érik. Ehhez távolítsa el a héját, vágja apró darabokra és tárolja zárt edényekben. Egy másik lehetőség, hogy a banánt ugyanilyen módon lefagyasztjuk, és különböző recepteket készítünk, például fitt fagylaltot és turmixokat.