Za žvakanje hrane potrebne su nam ključne strukture: zubi. Oni su dio našeg preživljavanja, prehrana našeg tijela ovisi o ovom čimbeniku, pa je potrebno pravilno paziti na njihovo očuvanje.
Ta se briga oko oralne higijene nije pojavila u posljednje vrijeme od Antike (2000. C) Već postoje izvještaji da su Egipćani koristili abrazivnu smjesu praškaste pumice i octa za čišćenje zuba. Ali što je plavac?
Pumice je smjesa oksida koja se sastoji od 70% silicijevog oksida (SiO2) i 30% aluminij oksida (Al2O3).
Plavac
Kada je riječ o sastavu zuba, glavni sastojak je mineral hidroksiapatit čija je formula Ca5(PRAH4)3Oh. Hidroksiapatit je djelomično topljiv u kiselim otopinama, što može dovesti do karijesa.
Ugljikohidrat-protein tzv mucin tvori film na zubima: Biofilm (plak). Važno je da se ovaj plak uklanja četkanjem jer zarobi čestice hrane uzrokujući karijes.
Bakterije u našoj slini fermentiraju ugljikohidrate koje jedemo i proizvode mliječnu kiselinu. Stoga je pH usta ispod 4,5 (kiseli). Reakcijom kiseline s hidroksiapatitom nastaje sol topljiva u H
Ne zaustavljaj se sada... Ima još toga nakon oglašavanja;)
Postoje čimbenici koji dodatno pogoršavaju problem, poput bolesti bulimija (poremećaj uzrokovan jedenjem velike količine hrane praćen povraćanjem), što uzrokuje klorovodična kiselina koja postoji u želucu, eliminirana zajedno s povraćanjem, dodatno smanjuje pH, dosežući 1,5 (vrlo kiselina).
Još jedan otežavajući faktor za oralno zdravlje je navika pušenja. Cigarete mogu uzrokovati od mrlja na zubima do raka usana, uz to nikotin utječe na pigmentaciju, a osmijeh ostavlja žutim.
Ali postoje alternative koje pomažu u borbi protiv korozije zuba, poput periodične primjene fluorida. Fluoridni ioni (F-) prisutan u fluoru, pretvara hidroksiapatit u fluorapatit koji još više štiti zube, jer je manje topiv u kiselinama.
Liria Alves
Diplomirao kemiju
Brazilski školski tim
Fizičko-kemijska - Kemija - Brazil škola
Želite li uputiti ovaj tekst u školskom ili akademskom radu? Izgled:
SOUZA, Líria Alves de. "PH vrijednosti usta i karijesa"; Brazil škola. Dostupno u: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-ph-boca-deterioracao-dos-dentes.htm. Pristupljeno 27. lipnja 2021.
