Smjese (spoj dviju ili više različitih tvari) općenito su vrlo prisutne u našem svakodnevnom životu. Želite vidjeti primjer? Miješanje čokolade u prahu s mlijekom koje većina nas priprema za doručak. Sastoje se od dva materijala, jednog koji se naziva disperzator, a drugog koji se naziva disperzator. Disperzant je uvijek najveća komponenta u smjesi, dok je disperzator najmanja komponenta.
Fokus današnjeg teksta je Heterogene smjese, odnosno one koje imaju dvije ili više faza. Te se faze mogu percipirati prema njihovom vizualnom aspektu, kao fizička stanja ili različite boje. Heterogene smjese općenito se klasificiraju kao suspenzije ili koloidi, a ta se klasifikacija određuje prema veličini čestica komponente u najmanjoj količini smjese.
♦ Koloidi: imaju čestice veličine između 10 i 1000 angstrema¹;
♦ Suspenzije: imaju čestice veće od 1000 angstrema.
¹Napomena: Angstrem odgovara 10-10 metara, odnosno angstrem je 10 000 000 puta manji od metra.
Ali što su točno suspenzija i koloid? Pa, mi već znamo da su to heterogene smjese koje se razlikuju po veličini materijala u manjim količinama. Međutim, potrebno je provesti detaljniju studiju o tome kako ih možemo prepoznati i njihovim glavnim primjerima. Dođi?
a) Koloidi
To su heterogene smjese u kojima se materijal u manjoj količini (raspršeni) može vidjeti samo pod ultramikroskopom, odnosno golim okom osjećaj je da imamo homogenu smjesu. Neki primjeri koloida s kojima svakodnevno dolazimo u kontakt su:
krv;
želatina;
drago kamenje;
maslaci;
džemovi;
mlijeko;
Mayo;
krema za hidrataciju;
polistiren;
Chantilly;
magla;
dim.
Šlag je primjer heterogene smjese koja se naziva koloid
b) Suspenzije
Suspenzije su, s druge strane, heterogene smjese u kojima je moguće promatrati raspršene golim okom. U nekim slučajevima možemo koristiti obični mikroskop za bolju vizualizaciju raspršujućih čestica. Primjeri suspenzija su:
Voda s pijeskom;
Barut;
Granit;
Drvo.
Ja, Diogo Lopes Dias
