कॉफ़ी में नमक मिलाना: एक आदत जो हम सभी को अपनानी चाहिए

हाल ही में, ट्विटर उपयोगकर्ताओं के बीच बातचीत में, जो अपनी पाक संबंधी प्राथमिकताओं पर चर्चा कर रहे थे, कुछ हद तक असामान्य विचार सामने आया।

पूछे जाने पर, उपयोगकर्ता स्टीव प्रेट्ज़ेल (@बर्डरिस्पेक्टर) ने कहा कि कॉफी में नमक मिलाने से पेय का कड़वा स्वाद कम हो सकता है, जो चीनी की तुलना में अधिक प्रभावी है।

“ब्लैक कॉफ़ी में नमक की एक छोटी सी चुटकी कड़वाहट को लगभग पूरी तरह से दूर कर देती है। मुझे लगा कि यह सामान्य ज्ञान है जब तक कि मेरे सहकर्मी ने मुझे इस तरह नहीं देखा जैसे कि उस दिन ऐसा कहने के लिए मेरे पास सींग थे।"

चूँकि यह अन्यथा नहीं हो सकता था, "बर्ड रेस्पेक्टर" की रिपोर्ट ने चर्चा का कारण बना, कई अन्य ट्विटर उपयोगकर्ताओं ने उनके बयानों पर टिप्पणी की।

अविश्वसनीय रूप से, कॉफी में नमक डालना समझ में आता है

हालाँकि यह एक अजीब उपाय है, लेकिन कॉफ़ी में नमक मिलाना कोई असामान्य बात नहीं है। दरअसल, इस आदत के दूर-दूर तक कई प्रशंसक हैं।

द्वितीय विश्व युद्ध में सैनिकों की पाक आदत के बारे में सबसे दिलचस्प रिपोर्टों में से एक है कई सेनाओं ने ब्लैक कॉफ़ी की कड़वाहट को दूर करने के लिए चीनी, शहद या दूध का उपयोग न करके नमक का उपयोग किया उदाहरण।

इस विषय के बारे में पूछे जाने पर, कैफे केयर्नगॉर्म कॉफी विशेषज्ञ केट जॉन्सटन ने आगे बताया कि पेय में नमक मिलाने से फर्क क्यों पड़ सकता है।

उन्होंने कहा, "अगर कॉफी का कप विशेष रूप से कड़वा है, तो चीनी और मिठास की तुलना में नमक मिलाना बेहतर विकल्प है, क्योंकि यह आपकी कॉफी में मीठेपन को बाहर लाता है और बहुत तेज़ स्वाद को खत्म कर देता है।"

केट के अनुसार, चीनी और दूध की तुलना में नमक एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है, क्योंकि यह कॉफी के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। “यह [नमक] भुनी हुई कॉफ़ी के प्राकृतिक स्वाद को सामने ला सकता है, न कि उन्हें दूध और चीनी की तरह छुपा सकता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है.

अंत में, केट जॉनसन ने उन लोगों के लिए एक टिप भी दी जो कॉफी में नमक डालने की आदत को अपनाना चाहते हैं। "नमक की एक छोटी सी चुटकी एस्प्रेसो को फिर से जीवंत बना देती है और, जब अन्य सामग्री और बर्फ के साथ मिलाया जाता है, तो यह स्वादिष्ट हो जाती है", उन्होंने सिफारिश की।

इतिहास और मानव संसाधन प्रौद्योगिकी में स्नातक। लेखन के प्रति जुनूनी, आज वह वेब के लिए एक कंटेंट राइटर के रूप में पेशेवर रूप से अभिनय करने, विभिन्न क्षेत्रों और विभिन्न प्रारूपों में लेख लिखने का सपना देखता है।