अपने आहार में फलों और सब्जियों की कमी के परिणामों की खोज करें

क्या आपने कभी अपने भोजन के संबंध में चुने गए विकल्पों के बारे में सोचना बंद कर दिया है? यदि आप उन लोगों में से हैं जो अपनी थाली को रंगों से भर देते हैं या मोनोक्रोमैटिक संस्करण पसंद करते हैं, यदि आप स्वस्थ भोजन चुनते हैं या फास्ट फूड को छोड़ देते हैं, और यदि आप इसमें कुछ अंश शामिल करते हैं फल पूरे दिन या एक भी नहीं.

पहली नज़र में, हालाँकि ये मुद्दे व्यक्तिगत हैं, आपके आहार में फलों और सब्जियों की अनुपस्थिति आपके स्वास्थ्य के लिए विनाशकारी परिणाम हो सकती है।

इस लेख में, हम पता लगाएंगे कि जब आप इन खाद्य पदार्थों को खाना बंद कर देते हैं तो आपके शरीर में क्या होता है और इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करना क्यों महत्वपूर्ण है।

फल और सब्जियाँ: आपकी थाली में रंगों का महत्व

निश्चित रूप से आपने सुना होगा कि आपकी थाली जितनी अधिक रंगीन होगी, आपके स्वास्थ्य के लिए उतना ही अच्छा होगा। यह अनुशंसा व्यापक है, विशेषकर पोषण विशेषज्ञों के बीच, क्योंकि खाद्य रंग हमारे स्वास्थ्य को अद्यतन रखने के लिए विभिन्न प्रकार के आवश्यक पोषक तत्वों का प्रतिनिधित्व करते हैं।

फल और सब्जियाँ स्वादिष्ट होने के साथ-साथ विटामिन और भी होते हैं पोषक तत्त्व जीव के समुचित कार्य और बीमारियों से सुरक्षा के लिए आवश्यक है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, हमें हर दिन 400 ग्राम फल और सब्जियों का एक हिस्सा खाना चाहिए, जो पूरे दिन में 5 भागों में बांटा जाता है।

फलों और सब्जियों की कमी का आपके स्वास्थ्य पर प्रभाव

जब आप अपने आहार में फलों और सब्जियों को शामिल नहीं करते हैं, तो कई समस्याएं पैदा हो सकती हैं। आइए कुछ मुख्य प्रभावों के बारे में जानें जो इन खाद्य पदार्थों की कमी से आपके शरीर पर पड़ सकते हैं।

आलसी आंत

फलों और सब्जियों में फाइबर की कमी से सुस्त आंत और कब्ज हो सकता है। इन खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से मौजूद फाइबर, एक यौगिक की कमी, आंत की कार्यप्रणाली को धीमा कर देती है और इसे कठिन बना देती है मल केक का निर्माण, जिसके परिणामस्वरूप बाथरूम में कम जाना पड़ता है, मल सूखा और कठोर हो जाता है, और संभावित फैलाव होता है पेट

तीव्र और अकारण थकान

फलों और सब्जियों की कमी के कारण होने वाली पोषण संबंधी कमी के कारण बिना किसी स्पष्ट कारण के लगातार थकान महसूस हो सकती है।

इन खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर को ऊर्जा प्रदान करने, उसे स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक हैं। काम करना, पढ़ना, खेल खेलना आदि जैसी दैनिक गतिविधियों को करने में सक्रिय और सक्षम चारों ओर घूमें।

त्वचा और बालों पर प्रभाव

फलों और सब्जियों की कमी आपकी त्वचा और बालों के स्वास्थ्य पर भी असर डाल सकती है। सबसे बढ़कर, इन खाद्य स्रोतों में प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले आयरन, जिंक और विटामिन बी जैसे पोषक तत्वों की कमी हो सकती है बाल सुस्त, कमजोर और भंगुर, जबकि त्वचा अपनी शक्ति खो सकती है, शुष्क और पीली हो सकती है।

कैंसर का खतरा बढ़ गया

हालाँकि भोजन और कैंसर के बीच संबंध का अभी भी अध्ययन किया जा रहा है, राष्ट्रीय कैंसर संस्थान (आईएनसीए) का कहना है कि अपर्याप्त पोषण कैंसर का दूसरा सबसे बड़ा रोकथाम योग्य कारण है।

इसके अलावा, जो लोग कम या बिल्कुल भी सब्जियां नहीं खाते हैं, उनमें कोलोरेक्टल ट्यूमर जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में कैंसर विकसित होने की अधिक संभावना होती है। एक स्वस्थ आहार, जिसमें फल और सब्जियाँ शामिल हैं, बीमारी के खिलाफ एक सुरक्षात्मक कारक के रूप में कार्य कर सकता है।

मोटापा

स्वस्थ खाद्य पदार्थों की कमी फास्ट फूड और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड उत्पादों के सेवन के लिए जगह बनाती है, जो अत्यधिक वजन बढ़ाने और ट्यूमर विकसित होने के जोखिम को बढ़ाने में योगदान करते हैं। इसके अलावा, इन खाद्य पदार्थों में उपयोग की जाने वाली कुछ प्रक्रियाएं, एडिटिव्स और परिरक्षकों के साथ, कैंसर की उपस्थिति को बढ़ावा दे सकती हैं, जैसा कि ऊपर बताया गया है।

अपने आहार में अधिक फल और सब्जियाँ शामिल करने के लिए युक्तियाँ

यदि आप अपने दैनिक आहार में फलों और सब्जियों को शामिल करने के महत्व को समझते हैं, तो यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं जो आपको स्वस्थ आदतें अपनाने में मदद कर सकते हैं:

• बर्बादी से बचने के लिए फलों को फ़्रीज़ करें और उन्हें हमेशा हाथ में रखें;
• अपने साप्ताहिक भोजन की योजना बनाएं और फलों और सब्जियों के हिस्सों को थैलियों में अलग करें, जिससे दैनिक उपभोग में आसानी हो;
• बाज़ार में मौसमी सब्जियाँ खरीदते समय पुरानी चीज़ों और मूल्यों का लाभ उठाएँ;
• विभिन्न सब्जियाँ आज़माएँ और उन्हें स्वादिष्ट बनाने के लिए उन्हें तैयार करने के नए तरीके खोजें;
• अपने भोजन में धीरे-धीरे अधिक फल और सब्जियाँ शामिल करके छोटी शुरुआत करें।