घर की सफाई में, कई स्थितियों में, गंध को खत्म करने के लिए सिरका का उपयोग करना संभव है। लेकिन क्या यह सभी प्रकार की अप्रिय गंधों के साथ समाप्त होता है? इसका उपयोग किन स्थितियों में किया जा सकता है?
यह समझने के लिए कि सिरका खराब गंध को कैसे खत्म करता है, हमें पहले यह समझने की जरूरत है कि इन गंधों का गठन क्या होता है। गंध जो हमें एक अप्रिय भावना का कारण बनती है, वे अणुओं से बनी होती हैं जिनमें कई जैविक कार्य. कुछ उदाहरण देखें:
* कार्बोक्जिलिक एसिड: 1 से 3 कार्बन होते हैं और तेज से जलन पैदा करने वाली गंध होती है; 4 से 10 कार्बन वाले एसिड में एक अत्यंत अप्रिय गंध होती है, जिसमें बासी और तीखी गंध होती है। कुछ उदाहरण निम्न हैं:
* सल्फर यौगिक या थायोकंपाउंड्स: कई सल्फर युक्त यौगिक "बदबूदार" हैं। वे आमतौर पर हाइड्रोजन सल्फाइड गैस, एच. से प्राप्त होते हैं2S, जो सड़े हुए अंडे की गंध के लिए जिम्मेदार है।
कई सल्फर यौगिक, विशेष रूप से थियोल समूह से, जिन्हें मर्कैप्टन भी कहा जाता है, रसोई गैस में मिलाए जाते हैं क्योंकि उनके पास बेहद अप्रिय गंध है और उपभोक्ता द्वारा कम से कम भी आसानी से पता लगाया जा सकता है सांद्रता। यह अलर्ट दुर्घटनाओं के जोखिम को कम करता है। आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले थियोल में एथेनथिओल, ब्यूटेन-1-थियोल और 1,1-डाइमिथाइलएथेनथिओल नीचे दिखाए गए हैं:
इनके अलावा, हमारे पास मीथेनथिओल (CH .) भी है3 एस एच), जिसे दुनिया में सबसे खराब गंध वाली खाद माना जाता है।
* नाइट्रोजन सुगंधित यौगिक:
आपको एक विचार देने के लिए, स्काटोले (सी9एच9एन) यह एक सुगंधित अमीन है मल की गंध के लिए जिम्मेदार।
अप्रिय गंधों में अमीन भी मौजूद होते हैं क्योंकि उनमें से कई जीवित चीजों के अपघटन में उत्पन्न होते हैं। सड़े हुए मछली की अप्रिय गंध विशेषता, उदाहरण के लिए, ट्राइमेथिलामाइन और पाइरीडीन (सुगंधित अमाइन) के कारण होती है:
सड़ी मछली की गंध के लिए ट्राइमेथाइलामाइन और पाइरीडीन जिम्मेदार होते हैं
अब बात करते हैं सिरका. इसमें की मात्रा के हिसाब से लगभग 4% का जलीय घोल होता है सिरका अम्ल. यह कार्बनिक यौगिक, जिसे एथेनोइक एसिड भी कहा जाता है, कार्बोक्जिलिक एसिड परिवार से संबंधित है, और इसकी संरचना नीचे दिखाई गई है:
एथेनोइक या एसिटिक एसिड का संरचनात्मक सूत्र
सिरका दुर्गंध को खत्म करने के लिए यह आवश्यक है कि a निराकरण प्रतिक्रियाजिसमें दुर्गंध न होने वाले पदार्थ उत्पन्न होते हैं। सब के बाद निराकरण प्रतिक्रिया एसिड और बेस के बीच होता है, सिरका, जो एक एसिड है, प्रभावी रूप से केवल मूल गंध को समाप्त करता है।
उल्लिखित नाइट्रोजन यौगिक क्षारीय हैं, अर्थात उनका एक मूल चरित्र (पीएच> 7) है। लुईस एसिड-बेस सिद्धांत के अनुसार, एक आधार कोई भी रासायनिक प्रजाति है जो इलेक्ट्रॉनों की एक जोड़ी की पेशकश करने में सक्षम है। लेकिन ब्रोंस्टेड-लोरी सिद्धांत के अनुसार, आधार हर रासायनिक प्रजाति है जो एक प्रोटॉन (H .) प्राप्त करने में सक्षम है+).
इस प्रकार, नाइट्रोजन यौगिक, जैसे सुगंधित ऐमीन, क्षार के रूप में कार्य करते हैं क्योंकि नाइट्रोजन इसमें इलेक्ट्रॉनों की एक जोड़ी होती है जिसे यह किसी अन्य रासायनिक प्रजाति को आपूर्ति कर सकता है या यह प्राप्त कर सकता है a प्रोटॉन (H+).
तब सिरका का उपयोग मछली की गंध को खत्म करने के लिए किया जा सकता है, क्योंकि एसिटिक एसिड और पाइरीडीन के बीच निम्नलिखित प्रतिक्रिया होती है:
ध्यान दें कि पाइरीडीन एक आधार के रूप में कार्य करता है, क्योंकि इसे सिरका से एसिटिक एसिड से एक प्रोटॉन प्राप्त होता है, आयनों का निर्माण होता है जो पानी में इसकी घुलनशीलता को बढ़ाता है, और सड़ी हुई मछली की गंध को समाप्त करता है।
तो, रोजमर्रा की जिंदगी में, आप कर सकते हैं समाप्त करने के लिए अपने हाथों को सिरके से और फिर पानी से धोएं मछली की गंध जो हाथ में रहता है। इसे समाप्त करने के लिए भी किया जा सकता है वसायुक्त तेल की गंध smell और उसके साथ बासी गंध और चिकन का स्वाद.
सिरका भी इसी तरह से छुटकारा पाने का काम करता है कपड़ों पर तीखी गंध. आप कपड़े को एक कटोरी पानी और सिरके में भिगो सकते हैं।
सिरके का एक अन्य अनुप्रयोग को खत्म करना है मूत्र और मल की गंध कुत्तों और बिल्लियों की। इन अवशेषों को हटाने के बाद, आप 2/3 गर्म पानी और 1/3 सिरके से बने घोल में भिगोए हुए कपड़े से उस क्षेत्र को पोंछ सकते हैं। अंत में, क्षेत्र पर कुछ शुद्ध उत्पाद लागू करें और इसे स्वाभाविक रूप से सूखने दें।
लेकिन देखी गई प्रतिक्रियाओं के अनुसार, सिरका खत्म करने के लिए प्रभावी नहीं है, उदाहरण के लिए, पसीने की गंध (ब्रोम्हिड्रोसिस), जैसा कि कहा गया है, यह अप्रिय गंध कार्बोक्जिलिक एसिड के कारण है।
पसीना हमारे एक्रिन और एपोक्राइन ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है, जिसमें मूल रूप से पानी (99%), सोडियम क्लोराइड, कम दाढ़ द्रव्यमान कार्बोक्जिलिक एसिड, यूरिया, लौह लवण, पोटेशियम, अमोनियम, लैक्टिक एसिड, प्रोटीन और अन्य अवयव।
फिर इसे पसीने की ग्रंथियों द्वारा समाप्त कर दिया जाता है, शुरू में बिना किसी अप्रिय गंध के। हालांकि, हमारी त्वचा में, बैक्टीरिया होते हैं जो पसीने के पदार्थों को चयापचय करते हैं और कुछ का उत्पादन करते हैं खराब महक वाले यौगिक जैसे कि ब्यूटिरिक एसिड, कैप्रोइक एसिड और अमाइन से जुड़े अन्य और व्यापारी
इसलिए, अंडरआर्म की गंध से छुटकारा पाने के लिए, एक मूल पदार्थ जैसे कि मिल्क ऑफ मैग्नेशिया (मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड घोल, Mg(OH)) का उपयोग करने की अधिक अनुशंसा की जाती है।2), जो पर्यावरण को बुनियादी बना देगा, जिससे बैक्टीरिया की मृत्यु हो जाएगी और फलस्वरूप, पसीने में कार्बनिक पदार्थों का अपघटन समाप्त हो जाएगा। अधिकांश डिओडोरेंट्स भी काम करते हैं क्योंकि उनके पास एक सक्रिय घटक होता है जो बैक्टीरिया के विकास को रोकता है, जैसे कि ट्राइक्लोसन।
जेनिफर फोगाका द्वारा
रसायन विज्ञान में स्नातक
स्रोत: ब्राजील स्कूल - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/uso-vinagre-para-acabar-com-mau-cheiro.htm
