Le poivre est une épice largement utilisée dans la cuisine brésilienne, étant l'assaisonnement idéal pour donner cette touche épicée à vos recettes préférées. Cependant, même s'il s'agit d'un condiment facile à réaliser, son processus de préparation nécessite un certain soin. Voici donc quelques conseils pour en faire un savoureux. poivre marinéChili pour ceux qui veulent gagner cet argent supplémentaire à la fin du mois !
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Comment faire des piments marinés?
Avant de commencer la mise en conserve, assurez-vous que les poivrons sont en bonne condition physique. Cela évite l'apparition de taches et la prolifération de champignons. De plus, il est très important de stériliser le pot où se trouvera la sauce, afin qu'elle dure plus longtemps. Utilisez de l'eau bouillante pour désinfecter le récipient en verre.
Ingrédients
Tu auras besoin de:
- 250 g de piment ;
- 5 gousses d'ail;
- 1 cuillère à café de sel;
- 180 ml d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre.
Méthode de préparation
Tout d'abord, stérilisez le bocal en verre où les poivrons seront stockés. Nettoyez ensuite les piments dans de l'eau bouillante avec les gousses d'ail pendant environ 2 minutes. Ensuite, placez-les sur une serviette en papier pour sécher. Il est important que les poivrons soient bien secs pour éviter l'apparition de champignons et de taches.
Enfin, placez alternativement les piments et les gousses d'ail à l'intérieur du récipient en verre, puis ajoutez l'huile, le sel et le vinaigre jusqu'à ce qu'ils soient tous recouverts. Gardez le pot fermé et mettez au réfrigérateur pendant 72 heures pour intensifier la saveur.
Après ce processus, vous aurez un délicieux piment en conserve pour ceux qui ne peuvent pas se passer de nourriture épicée à table, et vous pourrez même le vendre pour augmenter vos revenus mensuels.
conseils supplémentaires
Pour maintenir la qualité de votre sauce, ne laissez jamais les poivrons hors de l'huile. S'ils sont conservés dans des bocaux bien fermés et au réfrigérateur, les piments se conservent généralement jusqu'à 6 mois.
Par conséquent, comme la quantité d'huile est réduite en raison de la consommation, faites toujours l'appoint d'huile. Idéalement, les poivrons doivent toujours être couverts pour une meilleure conservation.