Il y a quelque temps, ajouter des fleurs dans une assiette était réservé aux gens de grande classe. Après tout, pour manger des fleurs, il faut être très attentif, car elles ne sont pas toutes comestibles.
Désormais, ils se généralisent et les producteurs se spécialisent déjà sur ce marché surchauffé. Alors, découvrez lesquels sont comestibles et comment les utiliser dans vos plats et les rendre beaux.
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plats avec des fleurs
Premièrement, les plats avec des fleurs, en plus d'être délicieux, sont très beaux et c'est pourquoi, aujourd'hui, il existe déjà des producteurs qui plantent des fleurs exclusivement pour la consommation gastronomique. Un exemple est la ferme Fazenda Maria, qui fait partie du groupe Frangoeste, présent sur le marché depuis 10 ans, l'entreprise a décidé de couvrir une nouvelle tendance du marché brésilien, celle des fleurs comestibles.
Le point central est le marché gastronomique de São Paulo, dépourvu de fleurs européennes. Cependant, la ferme distribue déjà des fleurs dans tout le pays. Prenant non seulement des fleurs, mais des bourgeons, des herbes aromatiques et autres.
Fleurs comestibles
- fleur de ciboulette: la fleur de ciboulette a le goût de l'ail et de l'oignon, elle est donc recommandée pour les plats salés, comme les salades, les risottos et la viande.
- rose: vous pouvez couper les pétales de rose en fines tranches et les mettre dans la salade de fruits. Il peut également être utilisé pour préparer de l'eau de rose.
- fleur de basilic: au même goût que la feuille, elle peut être utilisée dans la préparation de pâtes et avec beaucoup de sauce tomate.
- Pissenlit: Elle est considérée comme l'une des meilleures fleurs comestibles. Oui, il est riche en vitamines et en antioxydants capables de contrôler le sucre et de traiter le diabète.
- Hibiscus: recommandé pour les boissons, son thé est assez réputé. Il peut être utilisé pour faire des gelées, pour laisser une odeur agréable dans les aliments et autres choses.
- Lavande: La lavande a une touche apaisante, avec une saveur d'agrumes. Par conséquent, vous pouvez l'utiliser de différentes manières, comme dans la préparation de biscuits, de gâteaux, de thés et également l'ajouter aux boissons pour laisser cette délicieuse odeur.