Qui n'aime pas un bon œuf brouillé au petit-déjeuner? Qu'il soit bouilli, brassé, frit ou poché, il existe plusieurs façons de préparer cet aliment, longtemps considéré comme un méchant du cholestérol.
Pourtant, des études récentes prouvent que l'œuf est un allié important pour la santé. Contenant divers nutriments, il peut aider au développement du cerveau et à la gestion du stress. De plus, l'œuf offre plusieurs vitamines chargées de prévenir le vieillissement prématuré.
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Le résultat des recherches
Comme l'a publié le docteur Barakat sur son Instagram, l'œuf est une source d'un nutriment appelé choline, responsable du fonctionnement cérébral et de la mémoire. De plus, il est riche en oméga 3, un acide gras qui aide au raisonnement.
Parce qu'il a une forte concentration de vitamines A, D et E, l'œuf peut également être considéré comme une multivitamine naturelle. Il est également un antioxydant capable d'aider au rajeunissement de la peau et de lutter contre le développement de maladies chroniques.
De plus, selon le médecin, l'œuf est une source importante de lutéine qui agit comme anticancéreuse, régénérante et fortifiante des ongles, elle aide à la pousse des cheveux et amélioration de la peau.
Pas d'oeuf, pas de gain
En raison de sa forte concentration en vitamines et en albumine, une protéine responsable du maintien de l'équilibre osmotique et de haute valeur biologique, les œufs peuvent également aider au processus de prise de poids. Contenant seulement 78 calories, il peut être considéré comme un aliment faible en glucides et une aide à la perte de poids.
Ce qui a été dit à propos des œufs comme étant responsables de l'augmentation du taux de mauvais cholestérol appartient au passé. Maintenant, la recherche prouve qu'il réduit en fait les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et augmente les niveaux de bon cholestérol (HDL). Cependant, il est important de faire attention lors de la préparation de l'œuf au plat, car l'huile utilisée peut nuire à votre santé. A part ça, sa consommation est indiquée pour tous les âges !
