Quelque chose de très commun dans notre quotidien sont les transformations que l'eau peut subir. Vous voulez voir des exemples? Lorsque nous mettons de l'eau liquide dans des bacs à glaçons et l'emmenons au congélateur, elle passe à l'état solide. Lorsque nous laissons le sol de la salle de bain mouillé après la douche, après un certain temps, le sol se dessèche lorsque l'eau se transforme en vapeur.
Voyez quelles transformations l'eau ou toute autre matière peut subir :
Fusion (passage de l'état solide à l'état liquide) ;
Solidification (passage de l'état liquide à l'état solide);
Vaporisation (passage de l'état liquide à l'état gazeux ou vapeur) ;
Condensation (passage de l'état gazeux ou vapeur à l'état liquide);
Sublimation (passage de l'état solide à l'état gazeux);
Resublimation (passage de l'état gaz à l'état solide).
Dans ce texte, nous aborderons une forme spécifique de transformation d'état physique: une vaporisation. Les exemples proposés ci-dessus concernent l'eau, mais il convient de rappeler que la vaporisation ou tout autre une autre transformation peut se produire avec n'importe quelle autre matière (tout ce qui occupe de l'espace et a Pâtes).
Vaporisation c'est le passage d'un matériau de l'état liquide à l'état vapeur ou gaz lorsque le matériau liquide est soumis à une quantité de chaleur suffisante pour favoriser cette transformation. Comme chaque matériau a un point d'ébullition différent, chacun se transforme en vapeur ou en gaz à une température spécifique.
Il existe trois formes de vaporisation. Dans chacun d'eux, nous prenons en compte la vitesse et la source de chaleur utilisée pour favoriser la transformation. Pour bien illustrer les modalités de la vaporisation, prenons l'exemple de l'eau.
Les types de vaporisation sont :
Évaporation;
Ébullition;
Chauffage.
Le termeévaporation définit la vaporisation qui se produit lentement, c'est-à-dire qu'elle prend du temps et dépend exclusivement de la chaleur présente dans l'environnement. Un exemple d'évaporation dans notre vie quotidienne est lorsque nous mettons des vêtements à sécher sur la corde à linge. L'eau passe à l'état de vapeur à cause de la chaleur dans l'environnement, mais dans un processus très long.
L'eau d'un lac, lorsqu'elle reçoit de la chaleur de l'environnement, subit le processus d'évaporation
nous appelons ébullition la vaporisation qui se produit à une vitesse supérieure à l'évaporation et à travers une source de chaleur alternative, c'est-à-dire autre que l'environnement, telle qu'une flamme de poêle. Un exemple de vaporisation est lorsque nous prenons une douche à l'aide d'une douche électrique. Comme la douche chauffe l'eau, et non l'environnement, nous considérons que l'eau passe par un processus d'ébullition.
Eau dans la casserole recevant la chaleur de la flamme du poêle
déjà le chauffage est la vaporisation qui se produit instantanément, c'est-à-dire très rapidement, influencée par un source de chaleur alternative autre que l'environnement, mais avec une quantité de chaleur très intense et haute. Un exemple de chauffage est lorsque le fer est très chaud avec un chiffon humide. Il est courant d'entendre un bruit (« tsiii »), qui caractérise la vaporisation rapide de l'eau, ou plutôt son échauffement.
Lorsqu'une goutte d'eau tombe dans une huile très chaude, elle est chauffée
Par moi Diogo Lopes Dias
