LES intoxication alimentaire se produit lorsqu'une personne ingère un aliment ou une boisson contaminé par une sorte de substance chimique, de toxine ou de produits métaboliques de micro-organismes. L'intoxication alimentaire ne cause généralement pas beaucoup de dégâts, cependant, dans certains cas, elle peut être mortelle. Parmi ses principaux symptômes, on peut citer les vomissements, la diarrhée et les douleurs abdominales. Dans certains cas, des frissons, une diarrhée sanglante, une faiblesse et une déshydratation peuvent également survenir.
→ Conseils pour éviter les intoxications alimentaires
Afin de prévenir les intoxications alimentaires, il est essentiel d'éviter certains aliments et de conserver les produits qui seront bien consommés. Ci-dessous, nous allons vous montrer quelques conseils importants pour vous débarrasser de ce type d'intoxication :
Bien connaître l'origine des aliments qui seront consommés ;
Évitez de manger dans des endroits dont l'hygiène est douteuse ;
Portez une attention particulière à la nourriture du buffet. Assurez-vous que les aliments sont chauds ou correctement refroidis ;
Lavez-vous toujours les mains avant de manger et de manipuler des aliments ;
Buvez toujours de l'eau traitée et filtrée;
Lavez bien les aliments, en particulier ceux qui seront consommés crus ;
Laver correctement les ustensiles et les surfaces où les aliments seront préparés ;
Ne mélangez pas des aliments de différentes sources pendant la préparation, comme de la viande et des légumes sur la planche à découper ;
Ne mélangez pas les aliments déjà cuits avec ceux qui sont encore crus ;
Évitez les aliments en conserve dont l'emballage est endommagé ou froissé ;
Conservez les collations correctement ;
Utilisez différents couteaux pour différents aliments ;
Bien cuire les aliments ;
Observez attentivement la date de péremption des aliments ;
Évitez le lait non pasteurisé, les œufs crus et la viande insuffisamment cuite;
Lorsque vous faites vos courses, stockez correctement les aliments lorsque vous rentrez chez vous ;
Pensez-vous que la nourriture pourrait être gâtée? Désinvolte!
La tête haute: Si vous ressentez des symptômes d'intoxication alimentaire, essayez de bien vous hydrater et demandez l'aide d'un médecin.
Par Ma. Vanessa dos Santos
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/dicas-para-evitar-intoxicacao-alimentar.htm
