Nälän ja aliravitsemuksen torjunta on toinen YK: n 17 kestävän kehityksen tavoitteesta. Tämän tavoitteen on tarkoitus ohjata hallituksia ja kansalaisyhteiskuntaa luomaan strategioita maailmanlaajuisen nälän torjumiseksi. Tämä tavoite on toiseksi vain ensimmäinen, joka on köyhyyden poistaminen sen kaikissa muodoissa kaikkialta.
Miten globaali nälkä on?
Katso lisää
Kuinka saada CNH ilmaiseksi vuonna 2023?
Hakkerihyökkäysten jälkeen Microsoft julkaisee ilmaisia työkaluja…
Yhdistyneiden kansakuntien tiedot huomauttaa, että vuonna 2021 nälkä koskettaa jo noin 9,8 prosenttia väestöstä, mikä vastaa 828 miljoonaa ihmistä. Prosenttiosuus nousi edellisistä vuosista COVID-19-pandemian ja Ukrainan sodan vuoksi.
Samassa mielessä planeetan kroonisen nälän ja ruokaturvan lisäksi maailman väestö kasvaa, Yhdistyneiden kansakuntien väestörahaston arvioi (UNFPA). Nykyään maapallolla on jo yli 8 miljardia asukasta, mutta vuonna 2080 tämän määrän pitäisi olla 10,4 miljardia ihmistä.
Luonnonvaroihin kohdistuvan paineen vähentämiseksi ja nälän torjuntaan liittyvillä ideoilla elintarviketuotanto saa siis uusia muotoja ja vaatii teknologian ja innovaatioiden käyttöä. Kaikki tämä tuottaa enemmän ruokaa vahingoittamatta ympäristöä ja täyttää kaikkien tarpeet.
Tässä mielessä viime vuosina kehitetyt innovatiiviset strategiat voivat olla hyödyllisiä tässä skenaariossa. Tutustu joihinkin niistä nyt:
1. kaupunkiviljely
Kaupunki- ja suurkaupunkialueita voidaan käyttää loistavina istutus- ja sadonkorjuutiloina ns. pystytiloista, katoilta, taloista ja pienistä maatiloista.
Samassa mielessä puut voivat olla myös ravinnon lähde sen lisäksi, että ne edistävät kaupunkiympäristön ilmaston ja lämpötilan ylläpitämistä kuuluisien lämpösaarten välttämiseksi.
2. tarkkuusmaataloutta
Teknologian käyttö maataloustoiminnassa on jo todellisuutta ja lisää tarkkuutta ruuan kylvössä ja sadonkorjuussa.
Tarkkuusmaataloudessa hyödynnetään droneja, antureita, digitaalista ja geospatiaalista kartoitusta ja paljon muuta. Tekniset laitteet, jotka osoittavat käytetyn veden, lannoitteiden ja muiden kemiallisten tuotteiden määrän istutus.
3. Kasveilla päällystetty ruoka
Tällä elintarviketuotantotekniikalla pyritään pidentämään pilaantuvien tuotteiden, kuten hedelmien ja vihannesten, keskimääräistä elinikää.
Siten nämä ruoat on päällystetty syötävillä kasvipäällysteillä, jotka toimivat keinona saada vettä sisään ja saada happea pois ruoasta. Tämä orgaaninen kerros on näkymätön, terve eikä muuta ruoan makua.
Yhdessä näiden kolmen tekniikan kanssa hyönteisvalkuaisen ja ilmastonkestävän viljelykasvien käyttö ovat myös vaihtoehtoja vähemmän luottaville luonnonvaroihin, kuten laitumiin.
4. akvaponiikka
Tämä on elintarviketuotantojärjestelmä, joka yhdistää kalanviljelyn (vesiviljely) kasvien kasvattamiseen vedessä (hydroponiikka) integroidussa, kierrätetyssä järjestelmässä.
Aquaponics voi tuottaa korkealaatuista ruokaa perinteisiä menetelmiä pienemmällä ympäristöjalanjäljellä. perinteisiä elintarvikkeiden tuotantomenetelmiä, mikä tekee siitä lupaavan vaihtoehdon kestävään tuotantoon elintarvikkeet.
5. Laboratoriossa kasvatettu ruoka
Laboratoriossa kasvatettu liha, joka tunnetaan myös nimellä viljelty liha, tuotetaan eläinsoluista ilman, että eläimiä tarvitsee kasvattaa ja teurastaa. Tämä läpimurto voi muuttaa lihateollisuutta radikaalisti, vähentää sen ympäristövaikutuksia ja parantaa eläinten hyvinvointia.
6. Tekoäly (AI) elintarviketuotannossa
Tekoälyä käytetään satojen ennustamiseen, kasvi- ja eläintautien havaitsemiseen sekä elintarvikeketjun logistiikan optimointiin.
Tekoälyn avulla tuottajat voivat tehdä tietoisempia ja tarkempia päätöksiä, mikä parantaa tehokkuutta ja tuottavuutta.
7. Sovelluksia ruokahävikin vähentämiseen
Ruokahävikki on merkittävä ongelma, joka edistää ruokakriisiä. Sovelluksia kehitetään auttamaan kuluttajia ja yrityksiä vähentämään jätettä, olipa se sitten yhteydessä kuluttajiin ylijäämäruokaa ravintoloista ja supermarketeista tai auttaa maanviljelijöitä löytämään markkinoita tuotteilleen ylijäämä.