Sweet Potato Gnocchi -resepti: Helppo ja terveellinen gluteeniton!

Gnocchi on tyypillinen italialainen pasta, joka tehdään perunoista tai maniokkijauhoista ja tarjoillaan yleensä jonkinlaisen kastikkeen kanssa. Tässä mielessä tänään opit a gluteeniton bataattignocchi-resepti joka on muunnelma kyseisestä ruoasta. Joten katso kuinka helppoa se on valmistaa ja erittäin terveellistä.

Lue lisää: Makujen räjähdys: Katso kuinka valmistat sisilialaista sitruunabrigadeiroa

Bataattista valmistettu gnocchi

Tämän reseptin valmistusaika on 1h30, koska se vaatii kypsennysajan. Mitä tulee tuottoon, se tarjoaa kuusi runsasta annosta gnocchia. Joka tapauksessa, tarkista ainekset ja valmistusmenetelmä alta.

Ainesosat

• 1 kg bataattia
• Maissitärkkelys
• 1 muna
• 1 tl suolaa

Valmistusmenetelmä

1. Laita peruna ensin kypsiksi ja odota, kunnes se pehmenee;
2. Seuraavaksi vaivaa haarukalla tai vie mehupuristimen läpi, lisää sitten muna ja maissitärkkelys ja sekoita hyvin;
3. Vaivaa käsilläsi, kunnes seos ei enää tartu niihin;
4. Ota sitten osa taikinasta ja rullaa ne halkaisijaltaan 1 cm: n putkeksi.
5. Leikkaa taikina samankokoisiksi pieniksi paloiksi;
6. Täytä sen jälkeen puoli kattilaa vedellä ja suolalla, aseta keskilämmölle ja odota, että se kiehuu. Aloita sitten gnocchien kypsentäminen.
7. Kun gnocchit alkavat kellua vuoan pinnalla, ne ovat valmiita. Poista siis niiden noustessa ja laita ne siivilään;
8. Valmista lopuksi tomaattikastike ja kaada se gnocchien päälle tarjoilua varten.

Tomaattikastike

Ainesosat

• 1 kg tomaatteja
• 2 jauhettua valkosipulinkynttä
• 1 hienonnettu valkosipuli
• suolaa maun mukaan
• 1 ripaus sokeria

Valmistusmenetelmä

1. Puhdista tomaatit, leikkaa ne 8 osaan ja aseta ne painekattilaan (älä poista siemeniä tai kuorta);
2. Lisää sitten sipuli, valkosipuli, suola ja sokeri;
3. Peitä pian sen jälkeen vedellä ja anna kypsyä 10 minuuttia paineen ottamisen jälkeen;
4. Kun tämä on tehty, avaa pannu varovasti ja laita kaikki sisältö tehosekoittimeen ja vatkaa, kunnes saat kerman;
5. Kaada kastike siivilän läpi, vie se takaisin tuleen ja odota, että se paksuuntuu;
6. Sammuta lopuksi lämpö, ​​kaada kastike gnocchien päälle ja tarjoile valmistus.