THE banaani se on yksi tunnetuimmista ja viljellyimmistä hedelmistä maailmassa.
Kasvitieteellisellä alueella kasvi kuuluu Musaceae-perheeseen, lajeihin Muusa sp., kotoisin Aasiasta. Nykyään se on intensiivisesti viljelty kasvi planeetan trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla.
Hedelmät kasvavat nippuina, ja banaanipuut lisääntyvät aseksuaalisesti kasvullisen lisääntymisen avulla. Puolestaan hedelmiä tuotetaan ympäri vuoden.
Banaaneja on useita tyyppejä, tunnetuimmat ovat: plantain, hopea banaani, kultainen banaani, omenabanaani ja kääpiö banaani. On arvioitu, että ympäri maailmaa on yli 100 banaanilajia.
Banaaniominaisuudet
Banaani koostuu mehevistä, siemenettömistä hedelmistä, pienet mustat pisteet, jotka hedelmässä näemme, ovat lannoittamattomat munat. Joillakin luonnonvaraisina pidetyillä banaanilajeilla on kuitenkin siemeniä. Esimerkki tästä tapauksesta on balbisian muse.
Yleensä vihreänä banaanissa on runsaasti tärkkelystä ja sillä on supistava maku, mutta kypsyessään tärkkelys muuttuu sokeriksi. Siten sinulla on pehmeämpi ja makeampi hedelmä.
Banaani on rikas vitamiineja (C, B1, B2 ja B6) ja mineraalit kalsium, rauta, kalium ja fosfori.
Se on hedelmä, jonka kulutus on monipuolinen, ja sitä voi syödä tuoreena, keitettynä, paistettuna, kuivatettuna tai paahdettuna. Siitä voidaan tehdä myös jauhoja, joka toimii ravintolisänä.
Hyvin puhdistettua banaanikuorta voidaan käyttää myös kakkujen, hyytelöiden, leipien ja vitamiinien valmistukseen.
Banaanin edut
Banaani on hedelmä, jota kulutetaan laajalti ja arvostetaan elintarvikkeissa. Eduksi se tarjoaa useita terveyshyötyjä:
- Virtalähde;
- Alentaa verenpainetta;
- Kolesterolitasojen hallinta;
- Vähentää aivohalvauksen tai sydänvaivojen riskiä;
- Auttaa kylläisyyden tunteessa;
- Anemian ehkäisy;
- Auttaa painon ylläpitoa;
- Auttaa torjumaan stressiä ja masennusta.
Banaanipohjaisia reseptejä on useita erilaisia parantamaan ihon ja hiusten ulkonäköä, vähentämään silmien turvotusta ja nuorentamaan ihoa.
Uteliaisuudet
- 22. syyskuuta vietetään banaanipäivää.
- Brasilia on yksi suurimmista banaanintuottajista maailmassa. Vuonna 2017 vietiin 41 tonnia.
