Monet kiireisen ja kiireisen elämän ihmiset syövät yleensä pikanuudeleita, tunnettuja nuudeleita, koska ne on helppo ja nopea valmistaa. On totta, että tämä ei ole ihanteellinen ruoka terveydelle, varsinkin jos sitä on liikaa, tosiasia, jonka selitämme myöhemmin tässä tekstissä. Muutama vuosi sitten ilmestyi uutinen, joka palaa ajoittain liikkumaan pääasiassa sosiaalisissa verkostoissa Internetissä, jolloin monet tämän tuotteen kuluttajat pelkäävät hyvin.
Tässä ilmoituksessa todetaan, että pikanuudelit sisältävät eräänlaista vahaa, joka aiheuttaa syöpää. Hän sanoo myös, että tämä on vaha, jota käytetään myös styroksilaatikoissa, joiden kesto kestää kaksi päivää eliminoituu organismistamme ja että se on vastuussa siitä, että pasta ei tartu, kun se on valmistautuminen.
Mutta onko tämä todella totta?
No, tarkastelemalla todisteita, aloitamme siitä tässä 'hälytyksessä' ei mainita mitään viittausta, lähde tai tutkimus, joka todistaa sanotun. Tämä saa meidät jo epäilemään tietojen oikeellisuutta. Ja oikeastaan ei ole mitään tieteellistä tutkimusta, joka vahvistaisi tämän.
Toinen asia on ymmärtää, mikä tekee tämäntyyppisestä pastasta kiinni. Toinen yrityksille tämän tuotteen tuottajat, Pikanuudeleiden valmistuksessa käytetty prosessi kuivuu kiehuvassa öljyssä. Siksi tämän teollisen ruoan valmistuksessa ei ole mitään vahaa.
Lisäksi, kuten tekstissä selitetään "Vahojen kemiallinen koostumus”, Vahat tai ceridiat muodostuvat pääasiassa estereistä, jotka muodostuvat ylivertaisesta rasvahaposta ja ylivoimaisesta rasva-alkoholista, jotka voivat olla kasvi- tai eläinperäisiä. Niitä käytetään muun muassa kosmetiikan, kynttilöiden, saippuoiden, kengänkiillotusaineiden, lattiavahojen, voiteiden, voiteiden valmistuksessa.
Jos henkilö nauttii pienen määrän, esimerkiksi kynttilän tai värikynän, se ei ole myrkyllistä, mutta suurina määrinä se voi aiheuttaa suoliston tukkeutumisen. Muut mainitut tuotteet, kuten lattiavahat, ovat vaarallisempia, mutta tämä johtuu siitä, että niillä on myös muita myrkyllisempiä ainesosia.
Hunajakennoista saatu mehiläisvaha sisältää 72% estereitä, 13,5% vapaita happoja ja 12,5% hiilivetyjä. Sitä käytetään ohuena pinnoitteena monien elintarvikkeiden kestävämmäksi. Mutta mehiläisvaha ei vahingoita kehoa. Muut biopolymeerit, joita käytetään myös tähän tarkoitukseen, eivät imeydy elimistöön.
Älä lopeta nyt... Mainonnan jälkeen on enemmän;)
Täten, vaikka pikanuudeleissa oli vahaa, maksimi mikä aiheuttaisi suoliston tukkeutumisen, joka johtaisi oksentamaan, vatsakipuun ja pahoinvointiin. Mutta sanoa, että se aiheuttaa syöpää, on jo todistamatonta liioittelua..
Joten tämä varoitus on yksinkertaisesti jonkun keksimä myytti. Kun olet lukenut tämän artikkelin, älä sitten ajattele, että pikanuudeleiden jatkuva kulutus ei tee sinulle mitään haittaa. Kuten alussa todettiin, vaikka sen kulutus ei aiheuta haittaa, ellei jopa liikaa, tarvitsemme enemmän ravinteita kuin tämäntyyppinen ruoka voi tarjota meille.
Toinen hälyttävä tekijä on se ANVISA (kansallinen terveystarkastusvirasto) edellyttäen tekninen raportti nro 54/2013 kertoa useissa tuotteissa vuonna 2012 tehdyistä analyyseistä natriumpitoisuuden (natriumioni) varmentamiseksi. Tulokset osoittivat, että pikanuudelit kuuluvat niiden joukkoon, joilla on korkeimmat natriumpitoisuudet suhteessa absoluuttiseen pitoisuuteen. Pikanuudeleiden keskimääräinen natriumpitoisuus oli 1 881 mg / 100 g, mikä edustaa toiseksi korkeinta natriumin absoluuttista arvoa analysoitujen tuotteiden joukossa. Analysoitujen pikanuudeleiden joukossa oli yksi, joka saavutti arvon 2385 mg / 100 g. Keitot olivat ainoa tuote, jonka natriumin absoluuttiset arvot olivat korkeammat, keskiarvolla 3861 mg / 100g ja maksimiarvolla 4240 mg / 100g
Ylimääräiset natriumionit kehossa voi aiheuttaa sydänvaivoja, kuten korkea verenpaine. Siksi näiden tuotteiden säännölliseen kulutukseen on oltava erittäin varovainen.
80 g pikanuudeleiden annoksessa on keskimäärin 1505 mg natriumia, mikä edustaa jo keskimäärin 63% päivittäisistä ravintoarvoista Resoluutio RDC n. 360, 2003, liitteessä A, jossa suositellaan 2400 mg: n kulutusta koko päiväksi. WHO (Maailman terveysjärjestö) suosittelee, että päivässä nautittavien natriumkationien keskiarvo on vain 5 g.
Kirjailija: Jennifer Fogaça
Valmistunut kemian alalta
