Un estudio realizado por la profesora Marta Garaulet, de la Universidad de Murcia, España, en asociación con la Universidad de Harvard (EE. UU.) y el Hospital General de Massachusetts en Boston (EE. UU.), encontrado que comer dos horas antes de acostarse aumenta el riesgo de diabetes hasta en un 50%.
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Según investigaciones, cenar a una hora muy cercana al descanso disminuye la tolerancia a glucosa, especialmente en aquellos que tienen una variante de riesgo genético en el receptor de melatonina llamado MTNR1B.
Esta situación ocurre porque la melatonina endógena, que comúnmente se genera durante la noche, cuando se siente el sueño, está directamente involucrada en los cambios de glucosa que ocurren en el metabolismo.
variable genetica
Todos aquellos que tienen esta variable genética producen, en su páncreas, una menor cantidad de secreción de insulina cuando comen poco antes de irse a dormir. Esto ocurre debido a la presencia de esta melatonina.
En este sentido, los resultados de la prueba sugieren que, en presencia de alimentos, la melatonina hace que el páncreas reduzca su producción de insulina. Esto, a su vez, resulta en un aumento de los niveles de azúcar en la sangre.
Según estudios previos de Marta Garaulet, se considera comida tardía cualquier comida en la que una persona ingiere unas dos horas antes de acostarse. Esto se debe a que el cuerpo comienza a producir melatonina media hora antes de que el sueño comience a actuar.
Nuevo descubrimiento
Sin embargo, una de las principales novedades de la investigación realizada es que se ha podido identificar la relación entre el funcionamiento del insulina en el páncreas y melatonina, concluyendo así en qué situaciones esta comunicación entre partes del cuerpo puede causa.
Por ello, se recomienda realizar la última comida del día al menos tres horas antes de acostarse. De esta forma, se reducen considerablemente los riesgos de desarrollar diabetes, además de que esta acción también facilita la digestión y el buen funcionamiento del tracto gastrointestinal.
