La harina de trigo tradicional es una de las principales contraindicaciones para las personas diabéticas. Esto se debe a que contiene alto contenido glucémico y pocas fibras, combinación que intensifica la enfermedad. Por lo tanto, estas personas necesitan huir de la pasta blanca e invertir en el consumo de alguna harina para diabéticos, Como se muestra abajo.
¿Qué harinas pueden comer los diabéticos?
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A continuación verás algunas opciones de harinas que, además de no tener el contenido glucémico de la harina a base de trigo, logran absorber el azúcar presente en la sangre. Algunos de ellos son bien conocidos, pero es posible que nunca hayas oído hablar de otros. Sin embargo, todos tienen sus beneficios para la salud a largo plazo, especialmente para los diabéticos.
harina ragi
Esta harina poco conocida en Brasil tiene impresionantes beneficios para la salud, comenzando con la reducción del azúcar en la sangre. En consecuencia, el consumo de esta harina también se encargará de reducir el estrés hiperglucémico y
oxidativo. Además, la harina ragi tampoco contiene gluten y es rica en calcio.harina de cebada
Esta es una de las opciones más completas para los diabéticos, ya que ayuda no solo a reducir el azúcar en la sangre, sino también a perder peso. Esto sucede porque la cebada aumenta el nivel de saciedad que inhibe el hambre. Vale la pena recordar que la obesidad es un factor de riesgo para los pacientes con diabetes y que mantener el peso ideal es fundamental.
harina de almendra
Para aquellos que quieran preparar dulces y pastas en general, la harina de almendras será la mejor opción para sustituir la harina de trigo. Eso es porque contiene un sabor único e irresistible. Pero además, también es genial por tener un índice glucémico bajo y ser completamente libre de gluten, lo que ayudará al paciente con diabetes.
Harina de avena
Por último, y lo más importante, tenemos la harina de avena, que es completa porque es rica en fibra y además ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre. Próximamente, es ideal para quienes buscan tener una vida más saludable y también para combatir y prevenir la diabetes. Sin mencionar que es excelente para preparar dulces, como galletas y pasteles.