La invención del refrigerador en 1850 revolucionó la forma de conservar los alimentos y ofreció una mayor durabilidad para diversos tipos de alimentos. productos, sin embargo hay que tener en cuenta que hay alimentos que no van a la nevera, ¡no! Ya sea porque la temperatura cambia la textura o incluso porque hace que la comida no sea segura para usar en interiores.
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Ajo
Mantenerlo en la nevera puede hacer que empiece a brotar prematuramente, por lo que el sabor será fuerte y amargo, ya que este es el resultado de la germinación del ajo. A menudo es desagradable.
papas crudas
Cuando se mantienen en el refrigerador, liberan una sustancia conocida como acrilamida durante el proceso de cocción. Se sabe que este material químico causa diferentes tipos de cáncer. ¡Cuidadoso!
Cebolla
Mantener las cebollas a bajas temperaturas puede provocar moho prematuro en la verdura, así como mal olor y pérdida de suavidad. Las cebollas ya cortadas, a su vez, se pueden refrigerar, pero se deben usar rápidamente.
miel y melaza
Cuando se guarda en el frigorífico, se acelera el proceso de cristalización, por lo que esto hará que la comida se endurezca. Es el mismo caso con la melaza. Para no tener que calentar el recipiente, que altera el sabor y la calidad, basta con conservarlos en un lugar fresco y seco.
Aceite
Puede ser aceite de maíz o de oliva, realmente no importa... El hecho es que pueden cambiar su calidad si se almacenan en lugares muy fríos, como el refrigerador. ¡Algunos incluso se endurecen! Haz la prueba del aceite de oliva, luego verás de lo que estamos hablando. De todos modos, nuestro consejo es: guárdalas en un lugar fresco.
Pan
Si se almacena en el refrigerador, puede envejecer más rápido que si se almacena en un lugar seco y ventilado. Esto se debe a que la masa pasa por un proceso de cristalización y se vuelve más dura y rancia. Realmente no es agradable comer después.
Tomates
Cuando se guardan en el refrigerador, se puede ver que tienen la sabor y textura afectada. Si necesita guardar uno que ya ha sido cortado, cubra la parte expuesta con una película adhesiva o guárdelo en un recipiente. Usar dentro de dos días.