¿Alguna vez ha enfrentado dificultades al pelar un huevo cocido? Sepa que usted no está solo. Este alimento, a pesar de ser fácil y rápido de preparar, puede convertirse en un gran quebradero de cabeza a la hora de pelarlo.
Esto se debe a la presencia de una proteína en el huevo, muy conocida en el mundo del fitness, llamada albúmina. Esta proteína, también presente en nuestro plasma sanguíneo, es la encargada de mantener la parte interna del huevo adherida a la cáscara. Aunque eventualmente se libera, nadie quiere esperar horas para pelar los huevos.
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Con los consejos que se compartirán aquí, ya no tendrás que esperar para quitar la cáscara, ni encontrarás dificultades en esta tarea. Además, aprenderá el tiempo de cocción correcto para llegar al punto dulce.
Preparando el huevo cocido perfecto
El punto dulce de un huevo duro depende de tu preferencia. Este alimento es extremadamente versátil y beneficioso para la salud del corazón. Si prefiere un huevo con una yema más blanda, debe cocinarlo durante un máximo de 4 minutos. Para una yema más dura, déjalo cocinar de 8 a 12 minutos. Ahora bien, si prefieres una yema que no sea ni demasiado blanda ni demasiado rígida, cuécela de 5 a 7 minutos. Este último es el punto considerado ideal por la mayoría de las personas.
Un ingrediente que facilita el proceso de pelado
Aunque muchos no lo sepan, hay un ingrediente que ya se usa mucho en la cocina para este fin: la levadura química. Te facilitará el proceso de pelado de una forma muy sencilla. Simplemente agregue levadura química, no levadura biológica, a los huevos tan pronto como la olla de agua comience a hervir.
Luego, después del final de la cocción, remoje los huevos durante unos minutos en agua helada. Por último, pela con normalidad y verás como esta tarea se ha vuelto mucho más práctica.
