Cada familia tiene una especia favorita: para unos es el comino, para otros el laurel. Pero, sin duda, la ajo es lo que más triunfa en la cocina brasileña. Por lo tanto, es importante almacenarlo correctamente, para que se mantenga fresco por más tiempo y se pueda usar de varias maneras. platos. En este artículo descubrirás como almacenar ajo, desde la elección del bulbo hasta el uso de su corteza.
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¿Cómo elegir el ajo?
De hecho, es difícil encontrar a alguien a quien no le guste el ajo, y mucho menos encontrar a alguien que sepa elegirlo correctamente. Hoy aprenderás a seleccionar el mejor ajo para tus recetas. El mejor consejo para cualquiera que quiera comprar ajo es buscar siempre los bulbos (cabezas) enteros, ya que es menos probable que se magullen. Las mejores son las que están muy firmes y no tienen brotes. En este caso, para reconocerlos, basta con encontrar pequeños tallos verdes en los dientes de ajo.
¿Cómo almacenar el ajo?
Idealmente, debe almacenar su ajo en cajones oscuros y bien ventilados por dos razones:
- La falta de luz impide que broten los ajos, lo que hace que su sabor sea amargo;
- La ventilación evita que se acumule agua en la comida, lo que la vuelve marrón y tiene un sabor rancio.
Es importante no dejar el ajo cerca de la estufa, ya que el calor también puede interferir en su calidad. Sabiendo elegir los mejores bulbos y almacenarlos correctamente, tu comida puede durar hasta seis meses.
¿Qué hacer con las sobras de cáscara de ajo?
Ahora que has usado tu delicioso ajo, es hora de saber qué hacer con la piel para reutilizarlo. Verificar:
- Una gran idea es aprovechar las vitaminas de la cáscara de ajo para fertilizar tus plantas;
- También puedes crear un repelente de insectos para tus plantas remojando las cáscaras en agua y rociándolas.
Si su ajo se almacena correctamente, tendrá cuidados en el hogar para sus plantas durante mucho tiempo.
