Es muy común cuando nos sobra una gran cantidad de comida para comer durante los siguientes días. Sin embargo, muchas personas se quejan de que al poner la carne a calentar se seca demasiado. Así que sigue leyendo y aprende Cómo calentar carne sin resecarla y sentir siempre el sabor como recién salido de la sartén.
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1. calentar gradualmente
El primer consejo para no equivocarnos al recalentar la carne al día siguiente es hacer este proceso de forma paulatina. En este sentido, no tiene sentido poner la comida en el horno súper caliente para aumentar la velocidad. Esto solo hará que tengas carne más seca en un tiempo más rápido.
Por ello, lo ideal es precalentar el horno a 160ºC y colocar la cantidad deseada a calentar en una placa de horno durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, podrás sacar la comida del horno sin encontrar la carne toda seca.
2. Aumentar la humedad del plato
Otra forma de conseguir una carne muy sabrosa al calentarla es aumentar la humedad del plato. De esta forma, puedes añadir un poco de agua encima de la comida o, preferiblemente, ponerle una salsa que combine con los acompañamientos de carne.
De esta forma, puedes meterlo en el microondas durante unos minutos, o calentarlo en su propio molde, si lo deseas. Además, puede agregar el papel de aluminio encima de la bandeja para hornear en caso de que entre al horno para aumentar aún más la humedad. Este método es bueno porque asegura que la carne no se seque e incluso se caliente más rápido.
3. Cocine la carne de nuevo
Mucha gente no lo sabe, pero una manera muy fácil de recalentar la carne y mantenerla jugosa es cocinarla nuevamente. En este sentido, debes agregar la carne a una sartén con un poco de agua, o salsa, y dejar que se cocine por unos 10 minutos. Después de eso, debe servirse usted mismo de inmediato y disfrutar de la comida como si acabara de prepararse.
