LA termoquímica es la rama que estudia los intercambios de energía, en forma de calor, implicados en reacciones químicas y cambios de estado físico.
Cuando una reacción o un cambio de estado libera calor, decimos que es un proceso. exotérmico. Por otro lado, si hay absorción de calor, es un proceso endotérmico.
Estos procesos están continuamente en nuestra vida diaria, como en la fotosíntesis de las plantas, la quema de combustible, contaminación del medio ambiente, cambios en el estado físico del agua, reacciones que ocurren en nuestro cuerpo, etc. en contra.
El estudio de estos intercambios de energía es importante para nuestras vidas y nuestra sociedad, como explica porque ocurren reacciones y nos permite predecir cuánto calor liberan y cuánto trabajo pueden realizar. Por ejemplo, la cantidad de calor liberada por la quema de combustibles nos permite compararlos y determinar cuál es mejor; Además, el contenido calórico de los alimentos, que se muestra en las etiquetas, nos ayuda a establecer qué es mejor incluir o no en nuestra dieta diaria.
Los textos de esta sección cubrirán varios ejemplos de este tipo de procesos, los conceptos relacionados, como energía, calor, temperatura, trabajo y entalpía; así como la importancia de los estudios realizados por la Química en este campo específico.
Por Jennifer Fogaça
Licenciada en Química