Todos sabemos que debemos mantener un alimentación saludable, rico en productos de origen vegetal y con poca cantidad de grasas y azúcares. Pese a ello, lo que vemos es un aumento en el consumo de productos industrializados, ricos en grasas y conservantes, y de Comida rápida, como pizzas y sándwiches. ¿Pero este hábito hace algún daño?
Primero, debemos entender que un alimentación Saludable se basa en el consumo de todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Por eso, es fundamental que nuestra dieta incluya proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales.
Con el ritmo cada vez más frenético de las grandes ciudades, tenemos poco tiempo para cuidar nuestra comida y acabamos consumiendo comidas rápidas, como los snacks. Estos alimentos, sin embargo, no siempre contienen todos los nutrientes en la cantidad adecuada para nuestro organismo, provocando graves daños a la salud.
Según la Organización Mundial de la Salud, una gran parte de la población no ingiere las cantidades mínimas recomendadas de sales minerales y vitaminas, por ejemplo. Esta deficiencia puede provocar problemas de formación ósea, anemia, debilidad muscular, problemas de visión, dificultades respiratorias, etc.
Además, los alimentos procesados pueden contener sustancias nocivas en grandes cantidades, como azúcares, grasas y sodio. El azúcar, por ejemplo, puede ser responsable de aumentar el peso y la cantidad de grasa en la sangre. La grasa, a su vez, está relacionada con problemas de los vasos sanguíneos y del corazón; y el sodio causa presión arterial alta cuando se consume en exceso.
Una dieta inadecuada puede provocar obesidad.
También vale la pena señalar que una nutrición inadecuada puede desencadenar obesidad, una enfermedad crónica que afecta a una gran parte de la población y es el resultado del exceso de grasa corporal. La obesidad no es solo un simple problema estético, estando relacionada con casos de hipertensión arterial, diabetes, infartos e incluso cánceres.
A veces no es la sobrealimentación lo que causa daño, sino la deficiencia de nutrientes.. se llama desnutrición la condición clínica caracterizada por una deficiencia de algún nutriente, ya sea por una mala alimentación o por una ingesta insuficiente. Este problema de salud provoca pérdida de masa muscular, adelgazamiento, alteraciones de la piel y el cabello, anemia, alteraciones óseas y del sistema nervioso, entre otros daños.
Por Ma. Vanessa dos Santos
